Sackaros är ett socker, ett enkelt kolhydrat, som finns naturligt i många frukter och grönsaker. Det kan också extraheras från sockerrör och sockerbetor, raffinerad och sålt som vitgranulärt socker, som du kan använda i matlagning. Medan sackaros har vissa funktioner i kroppen har det också några negativa effekter.
Positiva funktioner
Din kropp använder sackaros som bränsle för energi, som det använder andra, mer komplexa kolhydrater. Under matsmältningen bryter din kropp ner kolhydrater som stärkelse, fiber och sackaros i glukos i sockermolekylen. När glukos kommer in i tarmarna absorberas den i blodomloppet och tas sedan in i kroppens celler, där den omvandlas till energi. Naturligt förekommande sackaros, som det som finns i frukt, är inte nödvändigtvis dåligt för dig. Men en diet hög i socker kan ha negativa effekter på din kropp.
Negativa effekter
Enligt Centers for Disease Control och Prevention kan sackaros orsaka tandförfall eftersom det bränner bakterierna som producerar plack som orsakar håligheter. Att äta sackaros och andra söta livsmedel kan öka risken för kaviteter och andra tandproblem. Dessutom tillsätts sackaros och andra sockerarter ofta till bearbetade livsmedel för att förbättra smak, vilket ökar kalorierna men inte de faktiska näringsämnena. Detta kan leda till viktökning, särskilt när dessa typer av bearbetade livsmedel ger större delen av din kost.
Dagliga belopp
Mängden sackaros du förbrukar när du äter frukt och grönsaker är vanligtvis inte överdriven, men du måste vara försiktig när du äter mat med tillsatt sackaros, särskilt godis och bearbetade livsmedel. Enligt American Heart Association bör kvinnor begränsa sitt intag av tillsatt sackaros och andra sockerarter till färre än 100 kalorier om dagen eller cirka 6 teskedar. Män ska inte konsumera mer än 150 kalorier från tillsatt sackaros, eller cirka 9 teskedar.
Sackarosersättningsmedel
Du kan lätt skära ner på sackaros genom att använda andra sötningsmedel som ersättning för socker. Till exempel, i stället för att använda vitsocker i sin morgon kopp kaffe, använder vissa personer aspartam eller Splenda, två kalorier sötningsmedel godkända av Food and Drug Administration. Många produkter som är vanligtvis höga i tillsatt socker, som läsk och glass, erbjuder inga sackarosversioner sötade med en sötningsmedel utan kalori. Skimp inte på dina frukter och grönsaker bara för att de innehåller sackaros, eftersom de är viktiga källor till vitaminerna och mineralerna du behöver vara friska.
