Att äta en alkalisk baserad diet kan minska sjukligheten och mortaliteten i samband med kroniska sjukdomar, enligt en artikel som publicerades 2012 i "Journal of Environmental and Public Health." En alkalisk diet rik på frukt och grönsaker har också visat sig bevara muskelmassa hos äldre män och kvinnor. Specifika livsmedelsgrupper är mer alkaliska än andra, inklusive grönsaker, vissa frukter, specifika trädtröjor och speciella örter och kryddor.
Alkaliserande grönsaker
Enligt webbsidan för syraalkaliska föreningsdiet innehåller exempel på alkaliserande grönsaker korsväxtgrönsaker, såsom broccoli, rovor, blomkål, kål, collardgröns, kale, spenat och lök. Cruciferous grönsaker är också täta källor till vitaminer, mineraler och fytokemikalier, såsom folat, C-vitamin, kalium och karotenoider. Nightshade grönsaker, som tomater, potatis, aubergine och paprika, alkaliserar. Men vissa människor, särskilt de som har artrit, kan vara känsliga för alkaloider i nightshades och bör undvika dem. Flera mycket alkaliska grönsaker, såsom kale, är också utmärkta källor till antioxidanter.
Lågsyra Frukter
Alkaliserande frukter är äpplen, bär, druvor, citroner, apelsiner, persikor, päron, vattenmelon, ananas, svarta vinbär, aprikoser och körsbär. Dessa frukter är idealiska eftersom de är låga i socker, som matar cancerceller, bränslen inflammation och är mycket sura när de konsumeras dagligen. Avokado är en annan alkaliserande frukt som också är en rik källa till hjärt-sunda enomättade fettsyror. Skapa en alkalisk guacamole med mosad avokado, hackade tomater, lök och paprika. Vissa fruktjuicer - som osötat äpple, apelsin och druv - är alkaliska.
Högalkalinsyra, lågt syraprotein
Enligt webbplatsen för den sura alkaliska föreningsdieten är de flesta köttprodukterna och köttprodukterna, inklusive nötkött, fjäderfä, ägg och vilt, samt skaldjur, syraformande livsmedel. En artikel som publicerades 2012 i "Journal of Environmental and Public Health", rapporterar att mejeriprodukter, inklusive bearbetad ost, hård ost och kockost, är syraformande. Äggvita, helmjölk och kärnmjölk, tofu, mandel och kastanjer är dock mer alkaliska proteinkällor.
Legumes och kryddor
Bullepulver, som gröna bönor och linser, är alkaliska livsmedel. Däremot är alla korn och spannmålsprodukter, såsom vete, havre, majs, bröd och pasta sura. Högt i fytinsyra kan korn blockera absorptionen av mineraler som hjälper till att buffra syrereaktioner i kroppen. Kanel, curry, ingefära, havsalt och senap är alkaliska kryddor. Strö över färsk frukt med pulverformigt kanel och havsalt för att väcka smaker och njut av en dubbel dos av alkaliserande näring. Currypulver är också ett fint tillskott till grönsaker när det lätt kokas i kokosmjölk.
