Medan tomater i allmänhet är säkra att äta, kan de orsaka kost komplikationer för vissa människor. Tomater är naturligt höga i syra, vilket kan orsaka halsbränna för de med gastroesofageal refluxsjukdom, även känd som GERD. Människor med matintolerans mot tomater kan ha svårt att smälta stora mängder tomat, och konserverade tomater kan innehålla mycket natrium, vilket också kan orsaka hälsokomplikationer.
Sura uppstötningar
Acid reflux, även kallad halsbränna eller gastroesofageal sjukdom, inträffar när magsyra returgerar i matstrupen, vilket ger en brännande känsla. Acid reflux kan inträffa när du äter högt syra mat, som tomater, liksom fet eller kryddig mat. Om du regelbundet upplever halsbränna - mer än två gånger i veckan i flera veckor - kan du ha GERD, som kräver medicinsk hjälp.
Matintolerans
Tomatintolerans kan uppstå genom att konsumera små till stora mängder tomater, vilket kan orsaka matsmältningsbesvär som mage och gas. Symtomen på tomatintolerans kan variera från person till person, och i milda fall kan symtom inte uppstå om inte stora mängder tomat äts, antingen råa eller kokta. Om du lider av en potatis, chili peppar eller pepparintolerans kan du också finna att du har en tomatintolerans.
Titta på natriumintaget
Konserverade tomater är ofta höga i natrium, med en 1-kopps servering innehållande 564 milligram, medan 1 kopp färska hackade tomater har bara 9 milligram. En diet hög i natrium ökar risken för osteoporos och kardiovaskulära komplikationer. De flesta amerikaner förbrukar redan för mycket natrium i sina dieter, till stor del beroende på beredda livsmedelsprodukter som konserverade tomater. Den övre gränsen för rekommenderat intag är 2.300 milligram för de flesta vuxna. Om du är över 50 år, har en historia av hjärtsjukdom eller är afroamerikansk, faller den övre gränsen till 1500 mg per dag. En 1-kopps servering av konserverad tomat ger 25 procent till 38 procent av den övre gränsen för natrium.
Daglig vegetabilisk intag
Tomater kan hjälpa till att göra en viktig del av en hälsosam diet. De hjälper dig att möta ditt dagliga grönsakintag, vilket är 2 till 3 koppar som rekommenderats av U.S. Department of Agriculture. Medan du bara kan äta tomater för att uppfylla ditt grönsakskrav, rekommenderar USDA att röda och apelsingrönsaker, till exempel tomater, utgör endast 4 till 6 koppar av ditt veckovisa grönsakintag för att ge olika och nödvändiga mängder av väsentliga näringsämnen.
