Din kropp behöver en mängd vitaminer och mineraler för att upprätthålla det hela din dag. Din kropp kan göra några av de nödvändiga vitaminerna på egen hand, men du måste få de flesta av dem från maten du äter. Varje matgrupp bidrar till dina näringsbehov på ett annat sätt, så du borde äta en balanserad kost med hälsosam mat från varje grupp.
Frukt
Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk anses någon frukt eller 100 procent fruktjuice vara en del av fruktgruppen. USDA rekommenderar 1 1/2 till 2 koppar frukt per dag för måttligt aktiva vuxna. Frukt är hög i vitamin C, folsyra och kalium. Frukt är en rik fiberkälla och innehåller också olika antioxidanter. Antioxidanter som finns i frukt skyddar din kropp mot åldrande och sjukdom genom att skydda celler från effekterna av fria radikaler.
Grönsaker
Grönsaker kan lägga till extra smak för en hälsosam måltid. Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Vuxna bör konsumera minst 2 1/2 till tre koppar grönsaker varje dag. En "Journal of Nutrition" -studie indikerar att amerikaner konsumerar väldigt få lummiga gröna och gula grönsaker. Eftersom grönsaker av olika färger har olika mineraler och antioxidanter, kan detta leda till ett underskott av många vitaminer. Grönsaker är rika på vitaminerna A, C, E och folsyra. Bönor, potatis och tomatprodukter är också bra källor till kalium. Grönsaker är höga i kostfiber, vilket kan skydda dig mot att utveckla hjärtsjukdomar.
Mejeri
Ett strö av fettfattig ost ger dig kalcium och protein. Fotokredit: bhofack2 / iStock / Getty Images Mejeriprodukter som mjölk, ost och yoghurt är bra källor till vitamin D, kalcium, kalium och protein. Alla dessa näringsämnen är nödvändiga för att bygga friska ben och tänder. Mejerirådet i Kalifornien anger en ökning av benfrakturer hos barn för att ersätta mjölk med drycker som inte ger de näringsämnen som är nödvändiga för optimal benutveckling. USDA rekommenderar att du konsumerar tre koppar feta mejeriprodukter varje dag.
Kött / Bönor
Snack på mandel för näringsämnen om du inte äter kött. Fotokredit: ValentynVolkov / iStock / Getty Images USDA anser bönor vara en del av kött- och grönsaksgruppen. Denna grupp innehåller också fisk, fjäderfä, ägg, nötter och frön. USDA rekommenderar att vuxna äter fem till 6 1/2 ounce ekvivalenter från denna grupp varje dag. Livsmedel från denna grupp innehåller mycket protein, vitamin E, järn, zink och magnesium. Kött är också rikt på B-komplexa vitaminer, som din kropp behöver för energiomsättning. Välj magre proteiner för optimal näring utan onödigt mättat fett.
korn
En skål havregryn är full av lösliga fibrer och B-vitaminer. Fotokredit: Vladislav Nosick / iStock / Getty Images Korn är matar från vete, ris, majs, havre eller korn. Korn kan vara hela eller raffinerade. Hela kornen behåller hela kornkärnan, medan raffinerade korn har avlägsnat de yttre skikten. Korn, särskilt hela korn, är fulla av hjärtsnål fiber. Raffinerade korn förstärks ofta för att returnera B-vitaminerna och järn som förloras under raffinering. Hela korn har magnesium och selen som din kropp behöver för friska muskler och ett starkt immunsystem.
