Cancerpatienter kan dra nytta av att undvika socker och andra kolhydrater. Till skillnad från normala celler kan cancerceller bara använda glukos, huvudkomponenten av kolhydrater, som en energikälla. Genom att begränsa kolhydrater kan du göra det svårare för cancerceller att växa. Det finns inga tecken på att cancerpatienter inte får dricka mjölk. Det höga östrogeninnehållet i de flesta konsumtionsmjölk kan dock vara ett incitament för bröstcancerpatienter att bara dricka ekologisk mjölk.
Cancer och kolhydrater
Glukos är cellernas föredragna bränsle. Det är billigare att omvandla till energi än andra näringsämnen. När glukos är begränsad kan de normala cellerna i kroppen metabolisera fettsyror, ketonkroppar, en biprodukt från fettmetabolism och aminosyror, byggstenarna i protein. Enligt en artikel som publicerades i april 2000 av "Nutrition Science News" är cancerceller metaboliskt olika. De flesta av dem har inte de enzymer som behövs för att metabolisera fett eller protein. Så de är beroende av glukos. Detta innebär att om du begränsar kolhydrater, huvudkällan till glukos, kan du göra det svårt för cancerceller att dela upp. Utan glukos kan de svälta ihjäl.
Kliniska studier
Wurzburg sjukhus i Tyskland genomförde 2007 kliniska studier av en diet som kallas ketogen diet. Den ketogena kosten är en lågkolv, adekvat protein och hög fetthalt som ursprungligen användes som behandling för epilepsi hos barn. Emellertid gör det låga kolhydratinnehållet i kosten det lämpligt som en länk i behandlingen av cancer. Cancerpatienterna som gjorde det till slutet av försöket vid Wurzburg sjukhus hade alla positiva resultat. I de flesta patienter hade tumörerna upphört att växa i slutet av försöket.
Forskning om mjölk och cancer
Det finns inga bevis som tyder på att du inte ska dricka mjölk om du har cancer. Enligt en studie som publicerades i oktober 2004 av "The New England Journal of Medicine" finns det en länk mellan höjd och bröstcancer. Tydligen kan mjölk under barndomen bidra till en högre höjd men det kan också öka risken för bröstcancer. 2004 års studie visar inte någon korrelation mellan nuvarande mjölkkonsumtion och bröstcancer.
Östrogener och bröstcancer
Även om du kan dricka mjölk om du har cancer kan kommersiellt producerad mjölk vara en anledning till oro. Enligt en artikel i december 2006 av "Harvard University Gazette" håller massproducenter av mjölk korna gravid under det mesta av året för att säkerställa en hög mjölkproduktion. Höga mängder östrogen från gravida kor passerar in i mjölken. Eftersom det finns en koppling mellan höga östrogennivåer och bröstcancer, kan bröstcancerpatienter undvika massproducerad mjölk. Ekologisk mjölk kan innehålla mindre östrogen.
