Enkelomättade fetter är erkända som en hälsosam grupp av fetter. De är omättade - vilket betyder att deras kemiska struktur innehåller ett dubbelbindat kol i molekylen. Enkelomättade fetter kan ha en positiv effekt på din hälsa när du konsumerar dem i mått och använder dem för att ersätta mättade fetter eller transfetter. De kan hjälpa till att sänka dåligt kolesterol, vilket i sin tur kan sänka risken för hjärtsjukdom. American Heart Association rekommenderar att ditt totala fettintag inte överstiger 25 till 35 procent av dina totala dagliga kalorier.
oljor
Oliver och olivolja Fotokredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Oljor med enättättätt fett inkluderar olivolja, jordnöts, canola, solros och sesam. Dessa oljor är bra val att använda i matlagning, och de är allmänt tillgängliga på livsmedelsbutiker. Oliveoljor används också ofta i italienska och grekiska kök. Vissa italienska matar med olivolja är bruschetta, tomatsås och pizza sås. Grekiska sallader som arugula, kronärtskocka och kål sallader är gjorda med olivolja. Du kan också använda små mängder av dessa enomättade oljor på sallader istället för salladsdressing.
Nötter
Händer fyllda med mandlar Fotokredit: Katie Nesling / iStock / Getty Images Nötter och frön är bra källor till monoättat fett. Dessa inkluderar mandlar, jordnötter, cashewnötter, brasanötter, hasselnötter, macadamianötter, pekannötter och pistaschötter. Nötknölar som jordnötssmör, mandelsmör och cashewnötsmör är också en bra källa till monoättat fett.
Övriga livsmedel
Corn chips och guacamole Fotokredit: olgakr / iStock / Getty Images Andra livsmedel med omättat fett är avokado och svarta eller gröna oliver. Guacamole, gjord av avokado, är en smakrik rätter för mexikansk mat och ett hälsosamt doppval. Svarta och gröna oliver är perfekta på sallader eller som pizzapåfyllningar.
