Vitaminerna A, B och E finns i livsmedel härrörande från både djur och växter. Få ditt vitamin A för syn och frisk kroppsvävnad från orgelkött (som giblets) och apelsingrönsaker (som morötter). Av B-vitaminerna i mat-B1, B2, B6, B12, niacin, folsyra, biotin och pantotensyra-B6 och B12 är viktiga vitaminer för bildning av röda blodkroppar och hundratals andra tillväxt- och katalysatorfunktioner. Hitta dessa viktiga näringsämnen i kött, fisk och berikade spannmål. Vitamin E är koncentrerat i äggulor och många nötter, frön, frukt och grönsaker. De näringsfakta som skrivs ut på etiketterna innehåller några betydande mängder vitaminer i livsmedelsprodukter.
Vitamin A
Detta viktiga vitamin är mest potent i nötkött, fläsk, kyckling och kalkonlever. Det finns i kycklingvitt och mörkt kött men inte i kalkonbitar. Fisk och skaldjur är bra källor till vitamin A, medan fläskkotletter och rosta har bara låga mängder. De flesta spannmål, särskilt kli, är befästa med vitamin A.
US Department of Agriculture föreslår dagliga vuxna intag av vitamin A på 900 mcg RAE (mikrogram i retinolaktivitetekvivalenter). Näringsfakta hjälper dig att hitta vitamin A i mejeriprodukter. Det förekommer naturligt i helmjölk och kan tillsättas till andra sorter. Få A-vitaminer i livsmedel som sötpotatis och pumpa, och i mörkgröna bladgrönsaker inklusive spenat, collard, grönt och betor.
Vitamin B.
Etikett näringsfakta hjälper dig att välja beredda spannmål berikade med vitaminerna B6 och B12. Vuxna i åldrarna 19 till 50 behöver 1,3 mg B6-vitaminer i mat eller kosttillskott per dag. De åldrarna 14 och uppåt kräver 2,4 mg vitamin B12 per dag. Hitta båda dessa viktiga vitaminer i kyckling, nötkött, fläsk, kalkon och lamm, och i fisk som tonfisk, lax och öring.
Mejeriprodukter och ägg innehåller också vitaminer B6 och B12. Mörkgröna, lummiga produkter, baljväxter (bönor) och hela korn som havregryn är ytterligare bra B-vitaminkällor.
Vitamin E
Lyckligtvis uppfyller många av dessa samma livsmedelsklasser ditt dagliga behov av vitamin E. Få mycket av detta näringsämne från vetex, mandel, jordnötssmör och solrosfrön. Vitamin E är också närvarande i majs, solros, safflor, vetex, jordnötsolja och sojabönoljor.
Sardiner, sill och krabba är goda djurkällor av vitamin E. Det förekommer i mindre betydande mängder i nötkött, kyckling, kalkon, lamm och fläsk. Åldrarna 14 och över ska få 15 mg av detta viktiga vitamin dagligen. E-vitamin kan listas på näringsfakta som a-tokoferol, kort för alfa-tokoferol, form av näringsämnet som är nödvändigt för tillräcklig kroppsfunktion.
