Insulin är ett hormon som hjälper kroppen att sänka mängden glukos i blodet. Om du har diabetes, producerar du inte tillräckligt med insulin eller svarar du inte korrekt på det. Du kan göra det lättare att hantera diabetes genom att följa en noggrann dietplan, vilket kan innebära att du begränsar mängden socker du äter.
Kolhydrater och blodglukos
Kolhydratintag är ett fokus för diabetesdiett på grund av den effekt som kolhydrater har på blodsockernivån. Kolhydrater av alla former, inklusive sockerarter, bryts ner i matsmältningssystemet och omvandlas till glukos, som sedan utsöndras i blodet. Som ett resultat har socker och andra kolhydrater en mer omedelbar effekt på blodsockernivån än fetter och proteiner. Eftersom människor med diabetes har en naturlig tendens till högre blodsockernivåer, är det viktigt för dem att begränsa deras kolhydratintag, EndocrineWeb-anteckningar.
Karbohydrattyper
Det finns tre huvudtyper av kolhydrater: enkla kolhydrater, komplexa kolhydrater och fibrer. Socker är enkla kolhydrater, och inkluderar glukos och sackaros, som också är känt som bordsocker. Andra sockerarter inkluderar fruktos, som finns i frukt och laktos, som är närvarande i mejeriprodukter. Dessa socker bryts ner snabbare av kroppen, förklarar Merck Manual, så de har en mer omedelbar inverkan på blodsockernivån än andra typer av kolhydrater.
Kolhydraträkning
Tidigare fick diabetiker berättade för att undvika socker, eftersom det trodde att sockerarter hade mer effekt på blodsockernivån än andra kolhydrater. American Diabetes Association konstaterar dock att diabetiker bör begränsa sin konsumtion av alla kolhydrater, inte bara sockerarter. Diabetiker bör sträva efter att konsumera mellan 45 och 60 gram kolhydrater vid varje måltid, säger ADA. Detta bidrar till att begränsa kolhydratkonsumtionen och gör det också lättare att blodsockernivån blir stabil. Du bör försöka ha mellan 45 och 65 procent av dina kalorier kommer från kolhydrater dagligen, rekommenderar USA: s avdelning för jordbruk.
Sockerbegränsningar
Eftersom nuvarande rekommendationer fokuserar mer på totala kolhydrater som konsumeras snarare än socker finns det ingen daglig gräns eller tilldelning av socker för diabetiker. Du bör dock komma ihåg att mat med mycket socker ofta har en hög mängd kolhydrater i en liten portion. Söta livsmedel kan också betraktas som "tomma" kolhydrater, eftersom de ofta ger lite i vägen för näring och kan få dig att känna sig hungrig igen strax efter att ha ätit dem.
