Högt blodtryck sätter dig i riskzonen för att utveckla hjärtsjukdomar liksom andra allvarliga hälsoförhållanden, inklusive njursjukdom, minnesförlust, nedsatt syn, angina och vätska i dina lungor. Att gå ner i vikt, minska natrium i kosten och tillsätta kalium och fiber kan hjälpa till att sänka ditt blodtryck. Sallader ger ett kalorierat sätt att berika din diet med kalium och fiber.
Mindre salt, mer kalium och fiber
Den "bästa" salladen för högt blodtryck är fortfarande föremål för dina smakpreferenser, men bör innehålla högkalium- och fiberrika frukter och grönsaker som kronärtskockor, sötpotatis, spenat, svamp, bär, citrusfrukter, frukt med ätbara skinn eller frön, bakade potatisar med skinn fäst, nötter och frön. Undvik förberedda förband som kan innehålla för mycket natrium eller ohälsosamma fetter. Istället för att använda salt, krydda dina sallader med peppar, basilika, dragon, kanel, senap och andra kryddor samt lök och vitlök. Män bör innehålla upp till 38 g fiber i dagliga dieter och kvinnor 25 g. Alla vuxna bör sikta på att konsumera 4 700 mg kalium dagligen.
Kronärtskocka och svamp sallad
Frukt, grönsaker, baljväxter och helkorn innehåller fiber, och många val innehåller höga kaliummängder. Du kan göra en sallad som blandar kronärtskockhjärtan, svamp och gröna bönor marinerade i vitlök, senap, olivolja och vinägerdressing. Säsong med dragon. Kronärtskockor innehåller 595 mg kalium per 1 kopp servering. Gröna bönor innehåller 183 mg kalium per 1 kopp, och svampar innehåller 220 mg kalium per 1 kopp.
Fruktsallad
Gör en fruktsallad i en yoghurtdressing. Fettfri yoghurt innehåller 579 mg kalium per 1 c. portion. Välj bland högkaliumfrukter som datum, russin, konserverad aprikos, banan, björnbär, cantaloupe och papaya. Andra frukter med mer blygsamma kaliummängder men höga fibrer inkluderar hallon, päron med hud och apelsiner.
Grönsaker och bönor sallader
Söta potatisar och bakade potatisar med skinn innehåller mycket kalium - 694 mg respektive 619. Du kan göra en potatisallad med en eller båda typer av potatis. Lägg till broccoli och morötter. Gör en sydvästra sallad med svarta bönor, majs, avokado och tomat. Njur, lima, pinto och vita bönor innehåller också stora mängder fiber och kalium. En bönsalad med kikärter, selleri och lök.
