Kolin är ett viktigt näringsämne, betraktas som ett vitamin, enligt Linus Pauling Institute. Din kropp kan syntetisera lite kolin, men inte tillräckligt för att bibehålla hälsan. Tillägg av din kost med kolin är nödvändig för minne, muskelfunktion och fettmetabolism. Höga doser kolin kan ge fiskig kroppsluk, särskilt i en sällsynt sjukdom som kallas trimetylaminuri eller TMAU. Detta syndrom kan orsaka social isolering och depression, vilket gör låga kolinhaltiga livsmedel ett måste.
Mejeri
Det adekvata dagliga intaget, eller AI, för kolin fastställs av Institute of Medicine vid 550 mg per dag. Undvikande av kolin i din kost rekommenderas om du lider av TMAU, noterar Office of Rare Diseases Research. Mejeriprodukter tenderar i allmänhet att vara höga i kolin, men ett par föremål kan ingå sparsamt. De innehåller äggvitor på 1,1 mg kolin per 100 mg mat, pulveriserad krämsubstitut vid 2,2 mg per 100 mg och skummet mjölkost, låg fuktighet, vid 14,1 för 100 mg mat.
Spannmål
Förenta staternas Department of Agriculture erkänner att nära 1 procent av amerikanerna kan ha problem med kolin, TMAU och fiskig kroppsluk. För detta ändamål utvecklade den en databas av matar innehållande kolin. Korn som är relativt låga i kolin, innehåller mindre än 14 mg per 100 mg mat, inkluderar Cap'n Crunch Peanut Butter Crunch, Kellogg's Rice Krispies, Kelloggs Fruit Loops, Kellogg's Corn Flakes, Kellogg's Cocoa Krispies, vanlig, snabb och snabb havregryn , och vetekräm.
Frukt och grönsaker
USDA listar de flesta frukter som mindre än 12 mg per 100 mg mat, med undantag av torkade aprikoser vid 13,9 mg, avokado vid 14,1 mg, klementiner och torkade fikon runt 14,5 mg och apelsinjuice från koncentrat vid 19 mg. Grönsaker som innehåller mindre än 12 mg kolin inkluderar konserverad eller råbetor, råkål, morötter, selleri, gurkor, kale, sallad, lök, paprika, squash, kucchini och tomater.
