Eftersom det fortfarande är ett exotiskt kött, möter de flesta amerikaner struts som en matkälla mellan två hamburgerbullar. Strumpelpattor ger ett hälsosamt alternativ till köttfärsslag, och många anser dem smakligare och mer intressanta än kalkon eller kyckling.
Serveringsstorlek och kalorier
USDA ger näringsinformation för en enda patty av jordströmsströja som väger 109 g. En strutspatty innehåller 180 kalorier, varav 86 kommer från fett. De återstående 94 kommer från protein. Strumpebad innehåller inga kolhydrater.
fetter
En servering av struts innehåller 9,5 g total fett. Detta inkluderar 2,4 g mättat fett, den ohälsosamma sorten som höjer dina nivåer av LDL-kolesterol.
Protein
En strutspatty innehåller 22 g protein, nästan hälften av din dagliga proteinkvot, i varje portion.
Näringsinnehåll
En servering med jordströmsvin ger 84 procent av ditt dagliga vitamin B-12, 51 procent av ditt selen och ungefär en fjärdedel av din dagliga niacin, vitamin B-6, fosfor och zink. Den innehåller mindre men signifikanta nivåer av tiamin, riboflavin, pantotensyra, järn, kalium och koppar.
