Kolhydrater finns i frukt, grönsaker, spannmål, korn, bröd, mjölk och livsmedel som innehåller socker. Din kropp blir kolhydrater till glukos, den substans som aktiverar dina celler, vävnader och organ. Ditt bästa alternativ för en balanserad livsstil är att förstå de olika typerna av kolhydrater för att välja de som kommer att ge optimala näringsmässiga fördelar.
Välja de bästa Carbs
En skål med vitböna och pastelsoppa på ett bord med en servett och sked. Fotokredit: msheldrake / iStock / Getty Images De bästa kolhydraterna främjar hälsan genom att tillhandahålla fiber, vitaminer och mineraler. Dessa inkluderar hela korn, grönsaker, bönor och frukt. Bearbetade livsmedel, läsk och bakverk är exempel på kolhydrater du borde undvika eller äta sällan eftersom de inte ger ytterligare näringsämnen och kan bidra till eller främja viktökning, hjärtsjukdom och diabetes.
socker
Färska gröna smoothies gjorda med äpplen och spenat. Fotokredit: tashka2000 / iStock / Getty Images Det finns tre typer av kolhydrater: stärkelse, socker och fiber. Socker absorberas lätt i kroppen. Vissa livsmedel som innehåller socker innehåller honung, frukt, grönsaker, mjölk, bearbetade livsmedel, godis och desserter. Du behöver inte helt avstå från enkla kolhydrater, men de bästa valen för optimal näringsrik nytta är frukt, grönsaker och mjölk eftersom dessa innehåller vitaminer eller fibrer förutom socker.
Stärkelse och Fiber
En tjej har en skål fullkornspannmål till frukost på uteplatsen med sin familj. Fotokredit: Säkring / Fuse / Getty Images Stärkelse, eller komplexa kolhydrater, tar längre tid att smälta än sockerarter. Dessa stärkelser inkluderar helkornsbröd och spannmål, stärkelse grönsaker och baljväxter. Denna typ av kolhydrater innehåller vanligtvis vitaminer och mineraler och är en bra fiberkälla. Fiber, den oförstörliga delen av en växt, är viktig för att bibehålla matsmältningshälsan. Det hjälper också att skapa en känsla av fullhet så det kan vara till nytta i viktminskning planer.
Förslag
En familj äter middag tillsammans. Fotokredit: Säkring / Fuse / Getty Images Kolhydrater är så viktiga för hälsan att Harvard School of Public Healths hälsosam kostplatta rekommenderar att det mesta av din tallrik består av hälsosamma kolhydrater, hälften av grönsaker och frukter och en fjärdedel med fullkorn. Harvard föreslår att räkning av kolhydratgram eller strängt begränsande intag är mindre viktigt än att äta hälsosamma kolhydrater av främst stärkelse eller fiber, samtidigt som man undviker enkla kolhydrater såvida de inte innehåller fibrer eller näringsämnen.
