Det fibrösa köttet av spagetti squash liknar långa nudlar efter tillagning och strimling. Även om squashnudlarna skiljer sig i smak från traditionella mjölbaserade pastanudlar, kan du använda dem på ungefär samma sätt som pasta. Squashen har en mild, nutty smak som kompletterar lättare pastasåsar, vilket gör det till en hälsosam lågkolhydrat ersättning för spagetti i dina favoriträtter. Använd squashen som brännpunkten för en lätt måltid eller som pastaliknande sidrätter.
Steg 1
Skär en tvättad spaghetti squash i halva längden. Skör frön ur mitten.
Steg 2
Lägg squashkanten på en bakplåt. Poke skaftet överallt med en gaffels tandar. Baka i en förvärmd 350 graders Fahrenheit-ugn i 45 till 60 minuter, eller tills köttet är ömt nog för att genomborra med en gaffel.
Steg 3
Vänd de kylda squashhalvorna över för att avslöja köttet. Skrapa en gaffel ner längden på varje squashhalvdel, separera spagettiliknande strängar från skaftet.
Steg 4
Kasta squashsträngarna i en tomatbaserad pastasås för att skapa en måltid som liknar spagetti. Alternativt, belägga strängarna i smält smör med en strö av parmesanost och krossad peppar. De flesta pastasåsar, förutom tunga gräddesåsar, kompletterar squashnudlarna väl.
Saker du behöver
- Kniv
- Gaffel
- Bakplåt
- Pastasås
tips
- Ta bara bort spaghetti-strängarna från squashen, inte de köttiga delarna mellan strängarna. Dessa köttiga portioner, medan de är ätbara, har en starkare smak som inte kompletterar tomatbaserade pastasåsar väl. Du kan koka istället för att baka squashen för att lossa strängarna, om så önskas. Koka en hel, oklippad squash i 30 till 45 minuter.
