Det är inte som att någon av oss behöver ytterligare en anledning att äta mer utsökt avokado toast, men bara om du gör det, har vi några goda nyheter: En studie publicerad i Journal of Clinical Investigation fann att kalium, ett mineral som förekommer i både avokado och bananer, kan förebygga och hjälpa till att behandla hjärtsjukdomar, nr 1 mördaren i USA. Grymt bra!
En av de största riskfaktorerna för hjärt-kärlsjukdom är en förstyvning av artärerna, ofta orsakad av höga kolesterolnivåer. Så forskare från University of Alabama ville veta om kalium, som klassificeras som en elektrolyt, kan hjälpa till att hålla artärerna flexibla. Och ja, det gjorde det - åtminstone i musens kroppar.
Forskare testade deras hypotes med hjälp av möss som konstruerades för att vara utsatta för hjärtsjukdom när de matade en hög fetthalt. De delade mössen i tre olika grupper som fick låga, normala eller höga halter av dietkalium. Efter att ha scannat mössens hjärtan bestämde de gruppen som åtminstone hade kalium med hårdare artärer och ökad styvhet i sina aortor jämfört med dem på den kaliumrika dietten. När man såg under mikroskopet såg de också att de högkaliumdietmössen hade mindre trånga artärer.
"Fynden har en viktig translationspotential", förklaras medförfattare av studien Paul Sanders, MD, professor i nefrologi i UAB-avdelningen för medicin, i ett pressmeddelande "eftersom de visar fördelarna med adekvat kaliumtillskott vid förebyggande av vaskulär förkalkning hos aterosklerosansatta möss och den negativa effekten av lågt kaliumintag. "
Naturligtvis ger studier som utförs på möss inte alltid samma svar när de testas på människor, så det är svårt att avgöra om hämning av din avokado vana faktiskt kommer att hjälpa till i kampen mot hjärtsjukdomar. Men enligt studieens författare kan resultaten leda till "upptäckta mekanismer som erbjuder möjligheter att utveckla terapeutiska strategier för att kontrollera kärlsjukdomar."
Men det finns många andra beprövade fördelar med att äta avokado. Förutom ett kaliumflöde (en en-kopps servering innehåller 729 milligram, vilket är 15 procent av det rekommenderade dagliga intaget), är de höga i hjärtat, omättat fett, vilket hjälper till att minska blodkolesterolnivåerna. De är också förpackade med ett överflöd av vitaminer och mineraler som stöder sund nervfunktion och är bra källor till vitaminer K och B-9 (aka folat), vilket gynnar din blodcellsfunktion. Deras största undergång är att de inte exakt är en kalorimat, vid 240 kalorier och 22 gram fett för en enda portion.
Avokado kan också vara överraskande farligt om du inte är försiktig - så borsta på dina knivkunskaper och återskapa avokadokonst som alla är besatta av.
Bananer är lägre i kalorier än avokado (cirka 121 per stor banan) och erbjuder 487 milligram kalium (10,4 procent av det dagliga rekommenderade intaget). De är också bra källor till fiber, en rik källa till antioxidant C-vitamin och ger 38 procent av den rekommenderade kosttillskottet av sjukdomsbekämpning B-6.
Så även om denna studie inte översätter till människor, är det inte en hemsk idé att äta både i måttlighet. Och om bananer och avokado inte är din sak, men du är fortfarande intresserad av att öka dina kaliumnivåer, här är en lista över andra kaliumrika livsmedel.
Vad tror du?
Är du förvånad över resultaten av denna studie? Sparar du tillräckligt med mat som är höga i kalium? Vilken är din favorit?
