Kål är en lövgrön grönsak som växer i ett tätt och kompakt huvud och kan ätas rå eller kokas i en mängd rätter. Kål är näringsrik och erbjuder flera vitaminer och mineraler, medan de fortfarande är låga kalorier.
kalorier
U.S. Department of Agriculture, en 1-kopps servering med strimlad kål innehåller bara 18 kalorier. Kolhydrater ger drygt 15 kalorier medan proteiner erbjuder 2 kalorier och fetter levererar bara 1 kalori. Samma servering lägger till mindre än 1 procent till det dagliga rekommenderade kaloriintaget för den genomsnittliga vuxen, baserat på en kost på 2000 kalorier per dag.
Komponenter
USDA säger också att en kopp strimlad kål väger 70 gram. Av den åtgärden är 4 gram kolhydrater, 1 gram är protein och mindre än 1 gram är fetter. Resten består av vatten, ostörbara komponenter och andra näringsämnen.
näringsämnen
Kål innehåller flera viktiga vitaminer, inklusive vitaminerna B6, C och K, tiamin, riboflavin och folat. Vegetabilien ger också viktiga kostmineraler inklusive kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium och mangan.
Hälsa
Enligt American Heart Association kan matvanor som är låga i mättat fett och kolesterol bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar. Kål innehåller inga märkbara mängder mättade fetter och kolesterol.
