Fleromättade fetter är friska fetter som finns i växtfoder och fisk. Kemiskt är fleromättade fetter unika eftersom de innehåller mer än en dubbelbindning mellan kolatomer. Ät mat rik på både fleromättade och enkelomättade fetter. Dessa typer av fett har positiva effekter på dina kolesterolnivåer. Kontrollera med din läkare innan du ändrar din diet.
LDL-kolesterol
Lågdensitetslipoprotein eller LDL, kolesterol kan vara skadligt i kroppen. Din kropp använder LDL för att bära kolesterol från levern till resten av kroppen. Cellerna i hela kroppen använder kolesterolet för att skapa nya celler och reparera skador. Om du har för mycket LDL i blodet kan det fästa på väggarna i dina artärer och orsaka plackuppbyggnad. Detta kan leda till ateroskleros, hjärtinfarkt eller stroke. LDL kallas vanligen "det dåliga" kolesterolet. Din LDL-kolesterolnivån är direkt relaterad till din kost. Ohälsosamma fetter, som transfetter och mättade fetter, kan faktiskt öka LDL i din kropp. Din läkare kommer att kontrollera dina kolesterolnivåer vart femte år om du är generellt frisk. Helst bör ditt LDL-kolesterol vara under 100 mg / dL, enligt American Heart Association.
HDL-kolesterol
High-density lipoprotein, eller HDL, kolesterol är det fördelaktiga "bra" kolesterolet som färdas genom blodbanan. HDL strömmar genom kroppen, tar upp överskott av LDL-kolesterol och transporterar det till levern. Därifrån bryts ner och kasseras. HDL-kolesterol skyddar din kropp mot kroniska sjukdomar och kan minska risken för hjärtsjukdom. Din HDL-nivå bör vara över 60 mg / dL.
Effekter av fleromättad fett
Fleromättade fetter höjer inte det "dåliga" LDL-kolesterolet i din kropp och kan faktiskt hjälpa till att höja ditt HDL-kolesterol. En typ av fleromättat fett som är känt som omega-3-fettsyra, är särskilt fördelaktigt för dina kolesterolnivåer. Harvard School of Public Health rapporterar att konsumtion av fleromättade och enkelomättade fetter istället för en hög mängd kolhydrater kan sänka blodtrycket, förbättra kolesterolnivåerna och minska risken för hjärt-kärlsjukdom. För optimal hjärthälsa bör 8 till 10 procent av dina totala kalorier komma från fleromättat fett.
Matkällor
Fleromättade fetter finns i vegetabiliska oljor, som majs och olivolja, samt valnötter, solrosfrön, pistaschötter och linfröer. Enligt en studie publicerad av American College of Nutrition 2007, konsumerar 2 till 3 oz. av pistaschmynt varje dag kan förbättra ditt kolesterol och minska din risk för kranskärlssjukdom. Fet fisk, som lax, sill och tonfisk, innehåller omega-3 fettsyror.
Andra överväganden
Medan fleromättade fetter har positiva effekter på ditt kolesterol, är de fortfarande höga i kalorier. Varje gram fett ger 9 kalorier. American Heart Association rekommenderar att du begränsar ditt feta intag till 25 till 35 procent av dina totala kalorier. Baserat på en 1 800 kalori diet bör du ha 50 till 70 g fett varje dag. Det mesta av det fett du äter bör vara enomättat eller fleromättat fett.
