Kasein är en typ av protein som finns i mjölkprodukter, som mjölk, yoghurt, choklad, glass och vissa bearbetade livsmedel. Du kan också få kaseinprotein i tilläggsform, eftersom det ofta marknadsförs som ett alternativ till ett annat mjölkbaserat protein - vassleprotein. Kaseinprotein, vare sig det kommer från mat eller från tillägg, kan vara ett användbart tillägg till din kost med flera potentiella fördelar.
Slow-Digesting Protein
Ett av kaseinproteinets främsta fördelar är dess matsmältningshastighet. Kasein är ett långsamt smältande protein och kan ta upp till sju timmar för att smälta, enligt nutritionisten Aaron Cattell på gymträningsskolan, Ludus Magnus. Medan du kanske vill ha ett snabbt smältande protein efter en träningspassession för att snabbt fylla på dina muskels energibutiker, gör kaseins långsammare upplösningshastighet det bättre valet för ett mellanmål före sängen, eftersom det kommer att hålla din mage från att röra genom natten.
Förbättra dina viktminskningsåtgärder
Protein och proteintillskott tenderar att vara förknippade med att öka vikt och bygga muskelmassa, men en studie publicerad i en 2009-utgåva av "The American Journal of Clinical Nutrition" föreslog att kasein också kan hjälpa till med viktminskning. Två dieter jämfördes - en där 10 procent av energiintaget kom från kasein och en annan där 25 procent kom från kasein. 25 procent kasein diet visade en ökning av energiförbrukningen och mättnad. Forskarna drog slutsatsen att ett ökat kaseinintag skulle kunna vara till nytta när det gäller att hantera vikt och förbättra kroppssammansättningen.
Muskel och Might
Vid byggande av muskelmassa är adekvat proteinintag vital för att hjälpa till tillväxt och återhämtning. En studie publicerad i "Medicine and Science in Sport and Exercise" 2004 visade att personer som intagade 20 gram kasein efter en motionssträning hade ökat muskelproteinsyntes och nätverksbalans i muskelprotein, vilka båda är fördelaktiga för muskeltillväxt. En positiv balans mellan muskelproteiner och protein betyder att din kropp syntetiserar mer muskler än vad den bryter ner.
Deal med Mejeri
Om du bestämmer dig för att leta efter hela livsmedel för dina behov av kasein snarare än kosttillskott, ser du på en mängd extra fördelar. Kaseininnehållande mejeriprodukter som mjölk och mager ost innehåller också stora mängder vitamin D, kalcium och kalium. Denna kombination kan förbättra benhälsan, minska dina chanser att utveckla osteoporos och diabetes och hjälpa till att hantera blodtrycket.
