Användning av burk pumpa i stället för den färskt sorten i recept ger ett bekvämare sätt att njuta av denna hälsosamma grönsak. Enligt Kansas State University Research and Extension Service är pumpa en utmärkt källa till beta-karoten, eller vitamin A, och konserverad pumpa innehåller ännu mer av det essentiella vitaminet än färsk pumpa. Dessutom har konserverad pumpa en stark, koncentrerad smak och dess tjocka textur skapar en jämn, pålitlig konsistens i de flesta recept. I de flesta fall kan konserverad pumpa och färsk pumpa användas omväxlande.
Steg 1
Använd samma mängd konserverad pumpa som ny pumpa som krävs i recept. Om ditt recept kräver 2 koppar ren purpur pumpa, till exempel, använd 2 koppar konserverad pumpa istället, eller innehållet i en 16-oz. Kan.
Steg 2
Mät konserverad pumpa försiktigt för att förhindra inkonsekvenser i receptet. Skruva pumpan ut ur burken, placera i en mätkopp och packa ordentligt på baksidan av en sked. Nivån av med en kniv, om det behövs.
Steg 3
Tillsätt den uppmätta pumpade pumpan till receptet, följ instruktionerna precis som du skulle för färsk pureed pumpa. Fortsätt med receptet enligt anvisningarna.
Saker du behöver
- Mätglaset
- Sked
- Kniv
tips
- Eftersom konserverad pumpa är väldigt tjock, kan den inte mätas noggrant i mätbägare avsedda för flytande ingredienser. Använd alltid torra mätkoppar, den typ som nestar in i varandra och komma i 1-kopps, 1/2-kopps och 1/4-cups storlekar, för att mäta konserverad pumpa ordentligt. NetWellness, en hälsoinformationstjänst vid University of Cincinnati, rekommenderar att du väljer en saltfri version av burkpumpa, speciellt om du har en lågnatriumdiet. Med tillsatt salt innehåller konserverad pumpa nästan 300 mg natrium i varje 1/2-kopps servering. Färsk pumpa innehåller inte salt, så du kommer inte att förlora någon av de smakar som receptet gör på det här sättet.
varningar
- Använd inte pumpa pajfyllning som ersättning för ny pumpa, eftersom den redan är starkt kryddad. Använd vanlig, packad burk pumpa, ibland såld som pumpa puree, för bästa resultat, särskilt i smakliga recept.
