Matallergier är mer vanliga än vad du kanske inser. En studie från 2011 på Northwestern University i Chicago uppskattar att 8 procent av barn yngre än 18 har matallergier. Och ungefär en av 133 amerikaner har celiaki, en allergi mot gluten som finns i veteprodukter. Medan vissa allergier uppträder i hudirritationer kan personer med veteallergier vara mer benägna att uppleva gastrointestinala symptom som i sin tur kan påverka vikt.
effekter
Vetallergi orsakar ett olämpligt autoimmunsvar i kroppen. I själva verket attackerar kroppen sig själv och inriktar sig på tarmarnas villi. Dessa små utsprång i tarmens hålighet ökar organets yta för att öka förmågan att absorbera näringsämnen. De flesta av kroppens näringsabsorption förekommer i tunntarmen. Eventuella effekter på denna struktur kan ha en direkt inverkan på vikt.
malabsorption
Vissa individer med veteallergier kan ha svårigheter att gå ner i vikt på grund av malabsorption av näringsämnen, även om de konsumerar mycket mat. När villi är skadade blir kroppens förmåga att absorbera näringsämnen försämrad. Flera vitaminer och mineraler är viktiga för metabolismen för viktökning. Brister i näringsämnen som vitaminer A och B-2, liksom kalcium och fosfor kan sakta metabolism, vilket resulterar i viktförändringar. Effekten blir större med mängden vetekonsumtion. En diet hög i veteprodukter kommer att förvärra tillståndet och förvärra de associerade symtomen.
Viktökning
Veteallergier kan också leda till viktökning med kostförändringar. Individer med veteallergier kan känna sig självmedvetna när de äter ute på grund av kostbegränsningar. I stället kan vissa konsumera större delar av livsmedel som inte förvärrar sina symptom. Vissa individer med celiaki kan uppleva depression eller ökad stress från sitt tillstånd, vilket får dem att överdrivas. En studie från 2009 av universitetet i Marburg i Tyskland fann att 35 procent av deltagarna med diagnostiserad cøliaki upplevde psykologiska problem, inklusive depression.
Bor med vita allergier
För att bibehålla en hälsosam vikt måste en individ med en vävnadallergi följa en glutenfri diet. All konsumtion av vetehaltiga livsmedel eller drycker kan utlösa symtom som leder till ohälsosamma viktförluster eller vinster. Din största utmaning kommer sannolikt att ligga i att identifiera dolda vetekällor som ofta finns i bearbetade livsmedel. Även till synes säkra produkter som grönsaksbuljong, lager eller kryddor kan innehålla ingredienser som härrör från vete. När medvetenheten ökar kommer du sannolikt att hitta fler produkter märkta med information om deras vetinnehåll. Om du är osäker, måste du kontakta tillverkaren för att få reda på om produkterna är vetefria. Det är olyckligt att ha en matallergi.
