Hyppig syreflux, även kallad GERD eller gastroesofageal refluxsjukdom, är resultatet av en säkerhetskopiering av syra från magen till din matstrupe. Förutom obehag och brännande känsla kan syreåterflödet orsaka att det kan leda till allvarliga hälsoproblem, såsom en förändring i din matstrupsstruktur eller till och med cancer. Att upprätthålla en hälsosam vikt, att äta små, frekventa måltider, inte ligga ner efter en måltid och begränsa ditt kolhydratintag kan bidra till att förhindra surt återflöde.
Low Carb Dieter och Acid Reflux
Effekterna av en mycket lågkarbo diet, definierad som innehållande mindre än 20 gram kolhydrater per dag, studerades hos överviktiga vuxna som diagnostiserades med frekvent syrautlopp. Resultaten från forskare vid University of North Carolina, Chapel Hill, som publicerades i augusti 2006 av "Digestive Diseases and Sciences", visade att en carb-begränsad diet bidrog till att minska mängden tid som syra var närvarande i matstrupen hos deltagarna förutom att förbättra det mesta av smärtan och andra symtom relaterade till deras sura reflux. Den diet som användes i denna studie var inte helt karbonfri eftersom den innehöll 20 gram kolhydrater från nonstarchy grönsaker dagligen, men eliminerad korn, stärkelse grönsaker, frukt och socker.
Mekanism
Den exakta mekanismen för effektiviteten hos lågkarbon- eller karbfria dieter vid hanteringen av sura återflöden har ännu inte fastställts. Om du är överviktig eller överviktig kan en lågkarb diet hjälpa dig att gå ner i vikt vilket kan minska trycket på magen och förhindra att sura reflux uppstår. De positiva resultaten som hittades i UNC-studien med en mycket låg carb-diet uppträdde emellertid inom mindre än en vecka, vilket tyder på att en kolhydratbegränsad diet kan lindra syreåterflöde på mer än ett sätt. Fler studier behövs fortfarande för att replikera dessa fynd och bättre förstå mekanismen.
Kolhydraträkning
Om du vill se om kolhydrater med låg karbid kan hjälpa dig att hantera dina symtom på surt återflöde, börja räkna med dina kolhydrater. Den typiska amerikanska dieten är en högkarbo diet, som innehåller minst 200 till 300 gram kolhydrater per dag. Studien använde en diet av 20 gram kolhydrater om dagen, men detta gjordes med strikt övervakning. Innan du ändrar din diet, tala med din läkare för att bestämma rätt kolhydratbalans för dig.
Carb-Restricted Eating
De flesta amerikaner centrerar sina måltider och mellanmål kring högkarbinmatar som du behöver begränsa eller eliminera från din kost för att anta en låg carb eller carbfri diet och minska allvaret av din sura reflux. Byt din frukostflingor, rostat bröd och apelsinjuice för ägg, ost, tomater och svampar kokta i olivolja. Servera en sallad med kyckling, mandel, avokado och en ranch dressing till lunch och fläskkotletter med gröna bönor och smör till middag. Snack på nötter, skivor rökt lax, konserverad tonfisk, ost eller deviled ägg för att hålla ditt dagliga carb intag lågt och eventuellt bli av med din sura reflux.
