Svart kaffe kan påverka ditt blodsocker, vilket orsakar att det stiger. För vissa människor, främst diabetiker, kan detta vara ett verkligt problem. Om du kontrollerar ditt blodsocker kan det innebära att du måste skära ner på kaffeintaget. Men även om denna effekt ses hos personer med diabetes, finns det bevis som tyder på att man dricker kaffe kan minska risken för att utveckla typ 2-diabetes.
Effekt hos diabetiker
En studie publicerad i "Diabetes Care" 2007 tittade på effekterna av svart kaffe på blodsockernivån. Tio personer med välkontrollerad typ 2-diabetes, som vanligtvis drack kaffe, fick antingen en 500 mg kapsel koffein eller en placebo. De som tog koffein hade högre totala glukosnivåer och högre postprandiala glukosnivåer än kontrolldeltagarna. Forskarna säger att mekanismen bakom koffein och glukosnivåer kan innebära hormonell reglering av upptaget. De föreslår att närvaron av koffein ökar hormonet adrenalin, vilket minskar glukosmetabolism. En annan spekulation gäller kontrollen av hjärnans reglering av glukosupptagning - koffein påverkar vissa receptorer i hjärnan som kan hämma glukosclearance i cellerna.
Effekt hos icke-diabetiker
Koffeinintag kan faktiskt bidra till att förebygga utvecklingen av typ 2-diabetes, förklarar Science Daily. Personer utan diabetes kan kompensera för ökningen av glukos genom produktion av extra insulin. Insulin är hormonet som driver glukosclearing, och kroppen behöver bara pumpa lite mer ut för att ta hand om effekterna av koffein på blodsocker.
Belopp
En vanlig kaffedrikker kan undra hur mycket koffein kommer att orsaka en effekt. Cirka 250 mg daglig koffein kan orsaka blodsockerstörning. Detta motsvarar 2 till 2,5 koppar svart kaffe per dag. Om du behöver minska den inverkan som svart kaffe har på din blodsocker, minska din dagliga intag.
Möjlig förebyggande effekt
Om du inte har diabetes kan svart kaffe vara till hjälp för att förebygga detta kroniska tillstånd, enligt en studie från 2011 från UCLA. Forskare identifierade en koppling mellan kaffekonsumtion och mängden könshormonbindande globulin, SHBG, i blodet. Människor med låga mängder SHBG i blodet är mer benägna att utveckla typ 2-diabetes. Dricker koffeinfritt kaffe påverkar nivåerna av SHBG i blodet. Forskare studerade 359 ny diagnostiserade diabetiker och 359 icke-diabetiska ämnen för att analysera kaffedrycksvanor och SHBG-nivåer. Ämnenna som drack minst fyra koppar kaffe per dag hade högre SHBG-nivåer och var 56 procent mindre benägna att diagnostiseras med diabetes.
