Vitaminer är viktiga för normal tillväxt och utveckling och för många kemiska reaktioner i kroppen. Vitaminerna B6 och B12 är vattenlösliga, vilket innebär att de inte kan lagras eller lagras i kroppen och måste erhållas regelbundet av din kost. Vitamin B6, även känt som pyridoxin, finns i växt- och djurkällor, medan vitamin B12 huvudsakligen finns i animaliska produkter.
Vitamin B6
Vitamin B6 spelar en nyckelroll i bildandet av hemoglobin, den syrebärande molekylen i röda blodkroppar. Det hjälper till att producera antikroppar som bekämpar infektion, hormoninsulin, aminosyror och kemikalier som överför meddelanden mellan nervceller. Det hjälper också din kropp att behålla normala blodsockernivåer. Vitamin B6 är viktigt för underhåll av lymfoida organ som gör vita blodkroppar i kroppen. Den rekommenderade dagliga ersättningen för detta vitamin är 1,3 milligram för vuxna i åldrarna 19-50 år. Lågt intag av vitamin B6 kan leda till svaghet, illamående, krackade läppar, diarré, aptitlöshet och depression.
Livsmedel med Vitamin B6
Nötkött, fjäderfä och fisk är några av de bästa djurkällorna för vitamin B6. Ett halv kycklingbröst innehåller 25 procent och 3 ounces regnbågeöring innehåller 15 procent av det rekommenderade dagliga värdet av vitamin B6. Många frukter och grönsaker - inklusive bananer, spenat, avokado och potatis - är bra källor till detta vitamin. Många frukostflingor innehåller tillsatt vitamin B6 för att öka din dagliga konsumtion.
Vitamin B12
Vitamin B12, även känd som kobalamin, är nödvändigt för produktion av DNA, hormoner och röda blodkroppar som bär syre runt kroppen. Det behövs för att nervsystemet fungerar ordentligt och för bearbetning av fetter och kolhydrater. Detta vitamin är särskilt viktigt för spädbarn, småbarn och tonåringar. National Institute of Health rekommenderar en dagpenning på 2,4 mikrogram för personer 14 år och äldre. Lågt intag av vitamin B12 kan leda till megaloblastisk anemi, demens, svaghet, nervskador och aptitlöshet.
Livsmedel med vitamin B12
Köttbiff lever är bland de rikaste källorna till vitamin B12. En 2,4-uns skiva innehåller cirka 48 mikrogram vitamin B12, 800 procent av det rekommenderade dagliga intaget, noterar SkipThePie.org. Fisk och skaldjur, inklusive öring, kolja och tonfisk, ger en bra källa till detta vitamin. Ångad musslor är en särskilt rik källa till vitamin B12, som erbjuder 1,401 procent av den rekommenderade dagliga ersättningen på bara 3 ounces. Ägg, kyckling, mjölk, ost och yoghurt innehåller rimliga mängder vitamin B12. Liksom vitamin B6 finns vitamin B12 också i berikade frukostflingor.
