Om du inte är fan av spenat och broccoli, kan du få samma näringsfördelar med wheatgrass. Trots påståendet att wheatgrass är en "superfood", utplånar NHS Choices myten och noterar att det motsvarar någon annan grön grönsak. Ett enda skott av wheatgrass kommer inte att räknas som en av dina fem dagliga frukt- och grönsakspannor, men det kan bidra till ditt dagliga intag. Antioxidantaktiviteten hos wheatgrass anses också förbättra leverns hälsa, men fler studier behövs.
Vetegrasseffekter på din lever
Din lever är involverad i en rad livsgivande funktioner, inklusive energiomsättning, fettproduktion och blodkoagulering. Om detta stora organ blir utmattat eller sjukt på grund av skador eller fettuppbyggnad, kan du behöva en speciell diet som innehåller färre fetter och mer kolhydrater. Vetegräs är en växtbaserad kolhydratmat, men det anses inte vara mer näringsrik för levern än andra frukter och grönsaker. En djurstudie som publicerades i tidningen "Journal of Phytotherapy Research" i mars 2006, fann att vissa typer av wheatgrass bidrog till att minska uppkomsten av lipidfetter i lever av råttor. Det är emellertid inte känt om denna forskning översätter till människor eller hur mycket vetegras som behövs för att förbättra leverfunktionen.
