De potentiella fördelarna med att ta tillskott av fiskolja inkluderar en sänkt risk för hjärtinfarkt och stroke hos personer med kardiovaskulär sjukdom. Fiskolja kan också sänka triglycerider och blodtryck, liksom långsam plackuppbyggnad i artärerna. Du får liknande fördelar med att konsumera fet fisk som tonfisk, öring, sill och lax, så du kanske inte behöver kosttillskott om din kost är rik på fiskoljekällor. Den primära metoden för att extrahera olja från fisk är våtpressningsmetoden enligt FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation.
Wet Pressing Method
Innan olja kan extraheras uppvärms fisken till ca 95 grader Celsius för att separera vatten och olja från protein. Vätskextraktionen, som kallas pressvätska, innehåller vatten, olja, upplöst protein, vitaminer och mineraler. Oljan separeras från andra vätskor genom centrifug, vilken separerar material med varierande densiteter. Oljan lagras i tankar och den koncentrerade kvarvarande flytande substansen blandas med den fasta fiskämnen för att producera fiskmjöl.
processer
Ångning är den primära metoden för uppvärmning av fisk till fiskoljeproduktion. Fastän våtpressningsmetoden ger en större mängd fiskolja, strömmar också olja, vatten, och fast material som frigörs under ångning för att separera vätska från fast material. Om pressvätska lagras i en tank släpper slammet i botten och oljan stiger till toppen. Denna process är emellertid tidskrävande och ger en högre andel orenheter i oljan. Centrifugering påskyndar processen och skapar en renare fiskoljeprodukt.
Fakta
Fisk som är mindre än 16 tum sänds direkt till ångbåten, medan större fisk har hashed före bearbetningen. Matlagningsprocessen tar cirka 15 till 20 minuter. När fastämnen separeras från vätskor är ungefär 70 procent av råmaterialet pressvätska; proteinet och benen står för de andra 30 procenten. Den oljfria delen av pressvätskan, inklusive upplösta proteiner och andra näringsämnen, går genom en indunstningsprocess innan den tillsätts till andra torra material för måltidsproduktion.
överväganden
Vissa typer av fisk, inklusive kungmakrill, haj och odlad lax, är mer benägna att förorenas med kvicksilver eller andra toxiner. Fiskolja kosttillskott är emellertid generellt fria från dessa föroreningar, enligt MedlinePlus. Medan fiskolja kan ge hälsofördelar kan höga doser fiskolja störa blodpropp, försämra immuniteten, öka lipoproteinkolesterol med låg densitet eller orsaka en allergisk reaktion hos personer med fisk- eller skaldjurallergier. Medan upp till 3 gram i allmänhet anses vara en säker dosering, arbeta med din läkare för att bestämma rätt dosering för dig baserat på dina hälsobehov.
