Mat från indiska subkontinenten gör liberal användning av några av de mest smakrika och exotiska kryddorna i världen, vilket resulterar i rätter som är doftande och läckra. Samosas, eller fläckiga lökar av konditorivaror som håller curried grönsaker, är ett exempel på en indisk aptitretare som träffar en balans mellan fett och kaloriinnehåll och hälsovärde.
Näringsinnehåll
En vegetabilisk samosa med en vikt av ca 40 g har cirka 80 kalorier, 3 g fett, 2 g protein, 11 g kolhydrater, 1 g fiber och 1 g socker. Det är emellertid viktigt att vara medveten om att ingredienserna i en samosa verkligen är vad som bestämmer sina slutliga näringsfakta, och inte alla veggie samosas är gjorda på samma sätt. En samosa gjord med smörbaserad bakverk, fylld med potatis och stekt i olja, kommer att vara högre i fett, kolhydrater och kalorier än en samosa gjord med tunn phyllodeg eller wontonförpackning fylld med kaloribäror och morötter och bakad i ugnen .
Hälsofördelar
Att välja vegetabiliska samosor över köttfyllda bakverk kommer att minska på ditt mättat fett- och kaloriintag och ge mer vitaminer och mineraler. Enligt ChooseMyPlate.gov ökar mängden grönsaker som du äter kan minska riskerna för kroniska hälsotillstånd, inklusive cancer, hjärtinfarkt, stroke, högt blodtryck, benförlust, diabetes, njursten och högt kolesterol. Dessutom får du en hälsosam dos av kostfiber genom att äta vegetabiliska fyllda samosor, vilket kan förbättra matsmältnings hälsan och hjälpa dig att förlora eller bibehålla vikt.
Näringsmässiga nackdelar
Inte alla samoser är hälsosamma val. Trots de näringsrika fördelar som grönsaker erbjuder, kan en veggie samosa som är gjord med mycket smör eller olja vara hög i kolesterol och mättat fett. I ett "Cooking Light" recept på vegetabiliska samosor som kräver att steka bakverk, har varje 2 tum samosa 160 kalorier och mer än 5 g fett. Större samosor som säljs på restauranger och kaféer kan troligen ha ännu högre värden och mer natrium och kolesterol.
överväganden
En vegetabilisk fylld samosa kan vara ett relativt näringsrikt mellanmål eller aptitretare, men endast om det är lågt i fett, natrium och kolesterol. Om du har möjlighet, titta på näringsinformation för en samosa innan du köper den. Annars, gör dina egna samosor, vilket gör det möjligt för dig att kontrollera kaloriräkningen och näringsfakta. Viktigast, lär dig att förlita sig på en mängd olika grönsaker, frukter och andra hälsosamma livsmedel för att möta dina näringsbehov istället för att försöka få alla dina väsentliga näringsämnen genom färdiga livsmedel som samosor.
