Trader Joe's frusna avsnitt är en välsignelse för skaldjurälskare med ett brett utbud av skaldjur och finfisk. Vid 38 gram protein per 4,5 ounce servering och en bra dos av omega-3-fettsyror är tonfiskstackar en näringspackad finna för dem som letar efter en mild, men fast texturerad fisk. Oavsett om grillat, pan-seared eller broiled, tonfisk biffar kan tillagas och behandlas mycket som magert nötkött biffar.
Grillad
Steg 1
Tina tonfisk i kallt rinnande vatten eller i kylskåp över natten. Torka med pappershanddukar.
Steg 2
Borsta lätt med olivolja eller grapsolja och strö rikligt med salt och peppar.
Steg 3
Överför tonfisk biffar till en medium-het grill och laga mat i 2 minuter. Vrid en kvart varv för att få diagonala grillmärken och koka tonfisken i ytterligare 2 minuter i totalt 4 minuter på första sidan. Vänd tonfiskstegen över och laga i endast 2 minuter på andra sidan för sällsynta eller upp till 4 minuter för medium.
Pan-stekt
Steg 1
Tina tonfisk i kallt rinnande vatten eller i kylskåp över natten. Torka med pappershanddukar.
Steg 2
Säsong tonfisk med salt och peppar.
Steg 3
Placera en mellandegryta över hög värme. När stekpannan är het, tillsätt lite olivolja följt av tonfisken.
Steg 4
Koka tonfisk i 3 minuter på första sidan och vänd sedan. Koka i ytterligare 3 minuter och ta bort från pannan. Om du vill ha tonfisk som är mindre rosa i mitten, koka i ytterligare 1 till 2 minuter.
Broiled
Steg 1
Tina tonfisk i kallt rinnande vatten eller i kylskåp över natten. Torka med pappershanddukar.
Steg 2
Borsta tonfiskstegen med lite olivolja och säsong med salt och peppar. Ordna på en bakplåt.
Steg 3
Placera bakplåten under köttet och laga tonfisk i 3 minuter med ugnsluckan delvis öppen. Vänd tonfisken och laga i ytterligare 3 minuter. Ta bort från ugnen.
Saker du behöver
- tonfisk biffar
- pappershandukar
- brödpensel
- olivolja eller grapsolja
- salt och peppar
tips
- För extra smak, tillsätt torkade örter eller kryddor när du kryddar med salt och peppar. Sprinkling med citronsaft och lite olivolja efter tillagning ger lite mer smak och fukt till fisken.
