Mörkfärgade bär - inklusive hallon och blåbär - är bland de bästa kostkällorna för antioxidanter mot sjukdomsbekämpning. Du kan införliva bär i din kost på alla sätt. Blanda dem i yoghurt eller spannmål eller lägg dem till pannkakor eller våfflor. Bär är känsliga och har kort hållbarhetstid. Om du har fler bär än du kan använda innan de går illa, försök frysa dem för att förlänga livet.
Steg 1
Placera hallon eller björnbär i en kolv eller en annan avloppssats i kökshandtaget.
Steg 2
Skölj bären med kallt vatten i kolven och låt det sitta i diskbänken i några minuter för att tillåta överflöd av vatten att tömma.
Steg 3
Sprid bären i ett enda lager på ett kakan eller bakplåt och sätt det på en bänk i några timmar.
Steg 4
Kontrollera bärna regelbundet. Vänta tills de har torkat helt innan de flyttas till frysen.
Steg 5
Placera kakan med bären på den i frysen. Vila det försiktigt på en plan yta så att bären inte samlar in i ett område eller faller av arket. Låt dem sitta i frysen över natten för att se till att de fryser hela vägen.
Steg 6
Ta bort kakan från frysen och överför de frysta bären till frysboxar eller på behållare.
Steg 7
Täta påsarna eller behållarna så att de är lufttäta och placera dem i frysen för förvaring.
Saker du behöver
- Durkslag
- Kakor eller bakpanna
- Frys-säkra plastpåsar eller behållare
tips
- Tvätta bären är inte nödvändigt innan de fryser, men var noga med att göra det efter upptining om du inte gjorde det tidigare. När du fyller på påsar eller behållare med frysta bär, lämna 1 tum avstånd på toppen för en stel behållare och 2 tum till 4 tum utrymme för fryspåsar. När frusna, kommer bär att hålla i mellan 10 månader och 12 månader. För att tina frysta hallon och blåbär, placera behållaren i kylskåpet. Om du behöver bärarna snabbare, lägg dem i vatten för att tina dem.
