Kokosaft kommer från magen av unga kokosnötter. Ibland kallas kokosnöt, kokosnötjuice ger en imponerande mängd näring och gynnar din övergripande hälsa. Den bästa källan till kokosnötjuice är unga kokosnötter. I de förpackade sorterna dödar pastörisering skadliga mikroorganismer och hjälper till att bevara kokosnötjuice, men det förstör också många av hälsoegenskaperna och essentiella enzymer.
Näringsfördelar
En 1-kopps servering med rå kokosnötsjuice innehåller 46 kalorier, mindre än 1/2 gram fett och 2,6 gram fiber. Det här är inte bara en kalorifattig, låg fetthaltig dryck, men det ger också viktiga elektrolyter, såsom 600 mg kalium och 252 mg natrium. För optimal benhälsa och muskelåterhämtning får du 58 milligram kalcium och 60 milligram magnesium.
B-vitaminer och bioaktiva enzymer
Kokosvatten innehåller vattenlösliga vitaminer B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7 och B-9 som fungerar som koenzymer som är väsentliga för cellfunktion. De bioaktiva enzymerna såsom sur fosfatas, katalas, dehydrogenas, diastas, peroxidas och RNA-polymeraser i kokosnötjuice hjälper din kropp med matsmältning och metabolism.
Hög i Cytokininer
En studie publicerad av "Molecules" 2009 avslöjade den kemiska sammansättningen och biologiska egenskaper hos rå kokosnötvatten. Av särskilt intresse är cytokininerna, vilka är ansvariga för celldelning och snabb tillväxt. Ett särskilt cytokinin, kallat kinetin, hade anti-aging effekter på mänskliga hudceller och ökade livslängden av fruktflugor. En annan studie som publicerades i tidskriften "Oral Surgery, Oral Medicine, Oral Patology, Oral Radiology and Endodontology" 2008 visade fördelarna med cytokininer för att bevara avullade tänder, vilket är bra att veta om du någonsin förlorar en tand oavsiktligt.
Hydrering och återhämtning efter träning
En av de främsta fördelarna med kokosjuice är dess förmåga att hjälpa din kropp att återhämta sig efter träning eller överdriven svettning. "Journal of Biological and Chemical Research" publicerade år 2013 en rapport om hälsofördelarna med kokosnöt i asiatisk mat. Rapporten hänvisar till kokosnötvatten som en naturlig energi eller sportdryck. Detta är utan tvekan på grund av dryckets höga elektrolyt-, magnesium- och kalciuminnehåll. Den lilla mängden socker i kokosnötvatten är nödvändigt för att hjälpa dina muskler att återhämta sig efter en ansträngande träning.
