Om du har hjärtsjukdom eller dåligt blodflöde i din hjärna, kan din läkare rekommendera att du tar blodförtunnare. Blodförtunnare, såsom aspirin och warfarin, är typer av mediciner som hjälper till att minska blodproppens bildning. Medan vissa livsmedel kan påverka hur snabbt blodpropparna är, är gelatin inte en av dem.
gelatin
Gelatin är en blandning av proteiner som löser upp i varmt vatten och förtorkar när de kyls. Det är färglöst, smaklöst och luktfritt. Gelatin ger struktur till ett antal olika typer av desserter, såsom mousse, ostkaka och kommersiell glass. Den används också i pates. Gelatin kommer från kollagen som finns i djurben, hud, brosk och bindväv. När du lagar kött, får juicerna i pannan - om den får svalna - att bildas i en gel från kollagenet.
Digestion av gelatin
Medan kollagen förtorkar vätskor i livsmedel, tjocknar det inte ditt blod. När du äter gelatin bryter enzymer i magen kollagen ner i små proteiner. Dessa proteiner rör sig in i tunntarmen och bryts ner av ytterligare enzymer i aminosyror. Aminosyror absorberas sedan och används för att göra proteinerna som finns i dina celler, muskler och organ.
Tjockt blod
Uttrycket förtjockat blod refererar till hur snabbt blodet blockerar. Blodplättar är cellerna i ditt blod som främjar blodkoagulering. Under normala förhållanden, när dina blodkärl skadas, hjälper blodproppar att sluta blöda för att rädda ditt liv. Om dina blodkärl skadas på grund av effekterna av rökning eller högt kolesterol kan blodplättar emellertid inte skilja skillnaden och fortsätta att bilda blodproppar för att reparera skadan. De ytterligare blodpropparna kan orsaka blockering i dina blodkärl och leda till hjärtinfarkt eller stroke. Blodförtunnande läkemedel ordineras vanligtvis för att minska blodproppen.
Livsmedel som förtär blod
K-vitamin är ett fettlösligt vitamin som spelar en viktig roll vid bildandet av blodproppar. Antikoagulanta läkemedel, såsom warfarin, arbetar genom att begränsa effekterna av K-vitamin. När du tar antikoagulationsmedicin måste du vara försiktig med mängden K-vitamin i din kost eftersom det kan göra din medicin mindre effektiv, vilket ökar risken för blodpropp bildning. Din läkare kan hjälpa dig att bestämma dina dagliga K-behov när du tar antikoagulantia. Livsmedel som är höga i K-vitamin kan behöva begränsa eller undvika bland annat kale, spenat, persilja och schweizisk chard. Gelatin innehåller inte vitamin K.
