Koka en hel lax i ugnen för en imponerande och läcker huvudrätt. Hela bakad lax är lätt att förbereda, men ändå festlig nog för en semesterfest. Ta av huvudet innan du lagar mat för ätande ätare eller lämna huvudet på plats och njut av det prisade kindens kött. Färsk lax behöver bara citron, olivolja och örter för att ta fram smaken utan att maskera den. Lax är en bra källa till protein och omega-3 fettsyra.
Steg 1
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Tvätta laxen under kallt, rinnande vatten. Torka med pappershanddukar.
Steg 2
Kombinera smöret, vitlök, dill, persilja, rosmarin, salt och peppar i en liten skål. Blanda för att kombinera ingredienserna.
Steg 3
Gnid smörblandningen över det inre hålrummet och utanför laxen tills det är noggrant belagt. Placera fisken i en bageri.
Steg 4
Ordna citronbitarna runt laxen. Täcka bakplåten löst med aluminiumfolie och placera i ugnen på mittstativet.
Steg 5
Baka laxen i cirka 35 minuter, eller tills en inre temperatur på 135 grader Fahrenheit nås och fisken flår lätt med en gaffel. Låt fisken vila vid rumstemperatur i 10 minuter före servering.
Saker du behöver
- Hela laxen (5 till 8 lbs.), Skalad och rensad
- Pappershandukar
- 6 msk. mjukat smör
- 3 klyftor vitlök, malet
- 1 tsk. torkad dill
- 1 tsk. torkad persilja
- 1 tsk. torkad rosmarin
- 1 tsk. salt-
- 1 tsk. malen svartpeppar
- Liten skål
- Stort bakfat
- 2 citroner, kvartad
- Aluminiumfolie
tips
- Servera med ris pilaf och sautad spenat för en komplett måltid.
