Merlot avser en specifik typ av röd druva, ursprungligen från Bordeaux-regionen i Frankrike. I USA finns Merlot vingårdar i Kalifornien och Washington. Chile exporterar också merlotviner. Yellowtail började producera vin runt 2000 och har blivit en internationell framgång. Yellowtail, baserat i Yenda, Australien, är nu den ledande exportören av vin till USA. Enligt Wine Lover's Page kräver USA inte vinmakare att inkludera näringsetiketter på flaskor eller lådor, vilket gör det svårt att analysera enskilda viner. Några näringsrika fakta finns dock på Yellowtails hemsida.
Ingredienser i en Merlot
Rött vin är gjord av jästa druvor. Enligt Wine Lover's Page innehåller druvan sig redan massa, juice, sockerarter, syror, tanniner och mineraler. Vinmakaren lägger ibland odlad jäst, som interagerar med naturliga sockerarter i druvor för att producera koldioxid och alkohol. Under åldringsprocessen transporteras vin vanligtvis från en behållare till en annan flera gånger för att avlägsna sediment från botten. Svaveldioxid tillsätts också under fermentering för att reglera tillväxten av jäst.
kalorier
Enligt Yellowtail hemsida har ett 150 ml glas rött vin 120 kalorier. University of Iowa Healthcare Center rekommenderar att stillasittande kvinnor och äldre vuxna konsumerar ca 1600 kalorier dagligen, barn, aktiva kvinnor och stillasittande män, 2 200 kalorier och aktiva män och kvinnor samt tonårspojkar, 2800 kalorier.
kolhydrater
Ett 150 ml glas Yellowtails röda vin innehåller ca 1,6 kolhydrater. Enligt University of Iowa Healthcare Center innehåller kolhydrater 4 kalorier per gram. Kolhydrater är en bra energikälla till kroppen, eftersom de är mycket smältbara och går snabbt in i blodomloppet. University of Iowa Healthcare Center föreslår att konsumera mat med hög kolhydrater och låg fetthalt som ett sätt att förebygga många sjukdomar.
Andra näringsfakta
Medan Yellowtail inte presenterar denna information förklarar Wine Lover's Page att ett typiskt glas vin innehåller ca 7 g natrium och 0,28 g protein. Rött vin innehåller inget fett eller kolesterol. På deras hemsida hävdar Yellowtail att alla sina viner är glutenfria. Alla röda sorter av Yellowtail är vegan.
Hälsofördelar med vin
Enligt Mayo Clinic erbjuder rött vin ett antal hälsofördelar. Mest viktigt är att rött vin innehåller antioxidanter som skyddar blodkärlens foder i hjärtat. Rött vin har två typer av antioxidanter: flavonoider och non-flavonoider. Flavonoider finns vanligen i juice, te och kakao. Non-flavonoider är sällsynta och kan erbjuda ytterligare fördelar genom att förhindra att artärer kommer igensatta. Vidare innehåller rött vin resveratrol, vilket antas hindra skador på blodkärl och minska kolesterol. Mayo Clinic rekommenderar att man dricker med mått för optimala hälsoeffekter. Det handlar om två glas om dagen för män och en för kvinnor.
