Rent vatten har ingen smak, men vatten är ett naturligt lösningsmedel. De flesta mineraler från grundvatten, inklusive järn, kommer att absorberas av vatten. Stora mängder järn i dricksvatten kan ge den en obehaglig metallisk smak. Järn är ett väsentligt inslag i mänsklig näring, och hälsoeffekterna av järn i dricksvatten kan innefatta att avvärja trötthet och anemi.
Järn i dricksvatten
Det som du kommer att märka mest av vatten som är högt i järn är att vattnet kan smaka metalliskt. Vattnet kan vara missfärgat och verkar brunaktigt, och det kan även innehålla sediment. Järn kommer att lämna röda eller orange rostfläckar i handfat, toalett och badkar eller dusch. Det kan byggas upp i diskmaskinen och missfärga keramiska rätter. Det kan också komma in i varmvattenberedaren och kan komma in i tvättutrustningen och orsaka fläckar på kläderna. EPA varnar för att järnsediment kan innehålla spår urenheter eller hamnbakterier som kan vara skadliga även om järn i dricksvatten är säkert att intagas. Järnbakterier är naturligt förekommande organismer som kan lösa upp järn och några andra mineraler. Dessa bakterier bildar också en brun slem som kan byggas upp i vattenrör. Järnbakterier är oftast problematiska i brunnar, där vatten inte har klorerats.
Järnns roll i mänsklig näring
Järn är nödvändigt för din hälsa. Den mest kända rollen som järn spelar i mänsklig näring är i bildningen av proteinhemoglobin, som transporterar syre till alla celler i kroppen. Järn används också i cellulär metabolism och finns i många av kroppens enzymer. Låg järnbutiker i kroppen kan leda till järnbrist, anemi och trötthet och kan göra dig mer mottaglig för infektioner.
Vissa segment av befolkningen är mer utsatta än andra för järnbrist. I synnerhet är kvinnor, barn, äldre och icke-kaukasier mer benägna att vara järnbristande än män, även om någon kan vara järnbrist.
Det är möjligt att dricksvatten som är högt i järn kan vara fördelaktigt, eftersom det ger små mängder järn till din kost. Men medan dricksvatten som innehåller järn kan hjälpa till att medföra järnbristsymtom, bör du inte bara bero på järnet i ditt dricksvatten som den enda källan till järn i din kost.
Hälsoeffekter av järnöverbelastning
Det är möjligt för dig att få för mycket järn genom din kost, men att förtära för mycket järn genom ditt dricksvatten är inte associerat med negativa hälsoeffekter. Men medan kroniskt konsumerar stora mängder järn kan det leda till ett tillstånd som kallas järnöverbelastning. detta tillstånd är vanligtvis resultatet av en genmutation som berör cirka en miljon människor i USA. Vänster obehandlad, järnöverbelastning kan leda till hemokromatos, en allvarlig sjukdom som kan skada kroppens organ. Tidiga symtom inkluderar trötthet, viktminskning och ledsmärta, men om hemokromatos inte behandlas kan det leda till hjärtsjukdomar, leverproblem och diabetes. Ett blodprov kan identifiera järnöverbelastning.
