Kiwi - som också kallas kiwifrukter eller kinesiska krusbär - har dubbelt så mycket C-vitamin som apelsiner, och är också en stor källa till vitaminer K och E, kalium och fiber. Det mest effektiva sättet att absorbera dessa näringsämnen är att äta frukt fräsch. Den luddiga, bruna huden är tunn och ätbar - bara tvätta frukten och gnugga av fuzz som du skulle för en persika. Vissa människor gillar dock inte texturen i huden. Du kan klippa kiwi i hälften och skaka ut det gröna köttet med en sked, eller för en mer elegant skärm kan du skala hela frukten med en skarp paringkniv och skära den i skivor eller kilar. Prova färsk kiwi på frukostflingor, pannkakor, yoghurt eller glass. Kiwi är sura och kan, som ananas, inte användas i gelatin desserter utan att blanchera frukten först. När du använder kiwi i fruktsallad, lägg till dem i sista minuten för att förhindra att kiwisna blir alltför mjuka. Kiwi skivor är också en exotisk toppning för kastade gröna sallader.
Kiwi - som också kallas kiwifrukter eller kinesiska krusbär - har dubbelt så mycket C-vitamin som apelsiner, och är också en stor källa till vitaminer K och E, kalium och fiber. Det mest effektiva sättet att absorbera dessa näringsämnen är att äta frukt fräsch. Den luddiga, bruna huden är tunn och ätbar - bara tvätta frukten och gnugga av fuzz som du skulle för en persika. Vissa människor gillar dock inte texturen i huden. Du kan klippa kiwi i hälften och skaka ut det gröna köttet med en sked, eller för en mer elegant skärm kan du skala hela frukten med en skarp paringkniv och skära den i skivor eller kilar. Prova färsk kiwi på frukostflingor, pannkakor, yoghurt eller glass. Kiwi är sura och kan, som ananas, inte användas i gelatin desserter utan att blanchera frukten först. När du använder kiwi i fruktsallad, lägg till dem i sista minuten för att förhindra att kiwisna blir alltför mjuka. Kiwi skivor är också en exotisk toppning för kastade gröna sallader.
