Om du har njursjukdom, blir det mycket komplicerat att navigera vad du kan och inte kan äta. Även till synes hälsosamma livsmedel som brunt ris kan vara av gränser om du måste begränsa ditt intag av fosfor och kalium. Dubbelkontroll av dina laboratorieresultat vid varje nephrologistutnämning är en bra metod eftersom du kan bedöma om ytterligare kostförändringar behövs.
Protein
Några njurpatienter är på dieter med låg protein för att förlänga njurarnas livstid. National Kidney Foundation rekommenderar att patienter på lågprotein dieter äter cirka 0,8 g protein för varje kg kroppsvikt. Det betyder att en 160 lb man får äta ca 58 g protein. En kopp kokt brunt ris har 5 g protein. Denna mat passar lätt till en lågprotein diet.
Fosfor
Patienter med avancerad njursjukdom och de som har dialys har ofta förhöjda nivåer av fosfor i blodet. Överskott av fosfor orsakar kalcium att läckas ur benet, vilket försvagar benet och skapar smärtsamma kalciumpålagringar på muskler och blodkärl. Detta symptom kan lindras genom att följa en låg fosfor diet och ta fosforbindemedel när du äter. En kopp kokt brunt ris har 162 mg fosfor. Med tanke på fosforhalten i denna mat, bör brunt ris ätas mycket sparsamt.
Kalium
Höga nivåer av serumkalium kan vara ett liv och död problem för patienter med avancerad sjukdom eftersom de orsakar oregelbundna hjärtslag och hjärtattacker. Om serumnivåerna kryper över 5,0 mEq / L rekommenderar nefrologer en kaliumdiett. Detta kan vara svårt eftersom även dricksvatten innehåller kalium. En kopp kokt brunt ris har 84 mg kalium, vilket är en acceptabel mängd kalium för de flesta renala dieter. Många patienter äter brunt ris ofta eftersom andra kolhydrater som potatisar har för högt kaliumnivåer.
Natrium
Om brunt ris är okej för att du ska äta, var försiktig så att du inte dricker det i sojasås eller andra högkvalitativa kryddor. Hypertoni är ett problem för nästan alla njure patienter. Även om du kan ta blodtrycksmedicin, är det fortfarande viktigt med en lågnatriumdiet för att förhindra blodtryckspikar som orsakas av att förtära för mycket natrium.
