Semolinas glutenhalt gör det till ett bra val för att göra bröd och pasta, men om du är allergisk mot gluten eller vete, kan semolina inte vara ett bra mjölval för dig. Om du har allergi kan matvanor som görs med semolina orsaka ont, magbesvär eller till och med anafylaksi. Tala med din läkare eller dietist för att hjälpa dig att identifiera livsmedel som är säkra att äta.
Biverkningar från veteallergi
Om du har en allergi mot vete, bör du inte konsumera någonting med eller innehållande semolina. Allergiska reaktioner på vete kan variera. Vanliga symptom är nässelfeber, rinnande näsa, nysningar, magskramper, illamående, kräkningar eller astma. I allvarliga fall kan anafylaksi - ett livshotande tillstånd som orsakar andningssvårigheter när kroppen går i ett tillstånd av chock - kan uppstå.
Biverkningar med celiac sjukdom
Celiac sjukdom är en autoimmun sjukdom som orsakar kroppens immunförsvar att attackera mag-tarmkanalen när gluten konsumeras. Om du har celiaki och äter en mat gjord med semolina, kan du uppleva buksmärta, kronisk diarré, uppblåsthet eller förstoppning. Dessutom, om du fortsätter att äta semolina, kan det skada dina tunntarmen och leda till malabsorption av näringsämnen och undernäring.
Biverkningar från glutenkänslighet
Semolinas glutenhalt kan också orsaka problem om du har en glutenkänslighet. Biverkningar från att äta pasta eller bröd tillverkade med semolina inkluderar buksmärtor, uppsvällning, diarré eller förstoppning, samt smärta och huvudvärk. Du kan också uppleva förändringar i beteende, till exempel dålig uppmärksamhet, hyperaktivitet eller depression. Det enda sättet att behandla glutenkänslighet och undvika biverkningar är att eliminera alla källor till gluten, inklusive semolina, från din kost.
Källor av Semolina och Bekymmer
Som ett mjöl används semolina för att göra ett antal matvaror. Det omfattar inte bara pasta och bröd utan även pizzadeg, kakor och kakor. Det är också huvudkomponenten i korvskålen. Om du känner några biverkningar efter att ha konsumerat en mat gjord med semolina, ska du prata med din läkare för att utesluta allergi eller känslighet.
