Fish roe är en sällsynt mat, betraktad som en delikatess av vissa, som består av mogna äggstockar av fisk. Som med andra former av fisk och skaldjur är fiskrogen rik på protein och relativt låga kalorier. Fish roe är låg i kolhydrater och ger ett brett utbud av fördelaktiga näringsegenskaper, men det är inte en optimal mat för alla. Fiskrom har också vissa nackdelar, såsom hög kolesterolhalt, vilket kan vara skadligt för hälsan hos vissa individer.
Kolesterolöversikt
Även om kolesterol används ofta som en singulär term, faktiskt har kroppen två typer av kolesterol: high-density lipoproteiner, eller HDL, vilket är fördelaktigt, och låg densitet lipoproteiner, eller LDL, vilket anses ohälsosamt. HDL är viktigt eftersom det kan minska risken för stroke och hjärtattacker och förhindra att LDL blockerar dina artärer.
Ändra kolesterolnivåer
Många faktorer påverkar din HDL och LDL-nivåer, vilket kan vara en nackdel i vissa fall, men också fördelaktigt eftersom det innebär att du kan ta itu med ditt tillstånd på egen hand. Konsumerar en kost rik på mättat fett och kolesterol, övervikt och rökning kan ha negativa effekter på dina kolesterolnivåer, medan en balanserad kost, motion och en hälsosam kroppsvikt kan vara till nytta.
Fish Roe och Cholesterol Nackdelar
Regelbunden konsumtion av fiskro kan vara ohälsosam eftersom det kan öka ditt LDL-kolesterol. En 3-oz. servering - bara 173 kalorier - av fiskro ger 407 mg kolesterol. Denna mängd är mer än dubbelt så hög som 200 mg som rekommenderas som en daglig övre gräns av National Heart, Lung and Blood Institute.
Fisk roe och kolesterol fördelar
Fish roes näringsprofil erbjuder några potentiella fördelar för kolesterolnivåer. Allt utom 1,5 g av 7 g fett i varje 3-oz. servering är omättad, snarare än mättad eller transfett, vilket är ohälsosamma fetter. Varje 3-oz. servering av fisk roe ger också 24 g protein. En proteinrik kost kan hjälpa dig att uppnå en hälsosam vikt, enligt forskning som publiceras i maj 2008 i "The American Journal of Clinical Nutrition", vilket tyder på att protein är mer fyllning än andra näringsämnen uppmuntrar muskelmassa och uppmuntrar en högre hastighet av kaloriförbränning än kolhydrater eller fett.
