Ett populärt sommartidssnitt, gurkor tros ha sitt ursprung i Indien. De spred sig över till Grekland och Italien och gick över till Amerika runt 1600-talet. Gurkor är i samma familj som squash, pumpor och vattenmelon. Medan gurkor generellt betraktas som grönsaker innehåller de fröer, vilka tekniskt kvalificerar dessa kylskåp som en frukt istället. Detsamma gäller både tomater och avokado.
Olika sorter
Pickling gurkor är kortare och pluggare än de andra sorterna av gurkor. Gurkor kommer vanligen i tre sorter; Engelska, persiska eller pickling. Ibland kallas de, nyhet eller gourmet, sallad eller skivning och pickling sorter också. De engelska gurkorna är ofta längre och skinnigare med mörkgröna skinn. Salladgurkorna är de som vanligtvis odlas hemma eller säljs i stormarknader med ätbara frön och är omgivna av en vaxartad beläggning. Pickling sorterna är den minsta och häftigaste av gänget.
kalorier
Gurkor är ett utmärkt tillskott till veggiebrickor. Alla sorter av gurkor är låga i kalorier. En halv kopp råa skivad gurkor med hud är bara 10 kalorier. Denna grönsak innehåller inte heller kolesterol eller natrium och är naturligt fettfri. Gurkan tenderar att vara ett mildt sött smaksatt mellanmål och levererar 2 g kolhydrater och 1 g sockerarter med varje portion. Vanligtvis gurkor äts rå eller lätt kokta eftersom deras struktur hjälper till att göra måltiden. Det är ett vanligt föremål på grönsaksbrickor. Att lägga till ett vegetabiliskt dopp till gurkan när man äter kan dramatiskt öka kalorierna, så om dessa grönsaker väljs som ett kalorifunktion, är det bra att övervaka hur mycket dopp man äter med dem.
näringsämnen
De flesta av näringsämnena är packade i gurkans hud, så det är bra att köpa ekologisk eller tvätta skalen väl för att avlägsna vaxbeläggningen. Gurka består av mestadels vatten, så det blir en cool och hydratisering mellanmål. Gurkas inre temperatur kan vara 20 grader svalare än utsidan. Att äta skalen ger en liten mängd vitamin A och vitamin C till 2 procent av det dagliga värdet för en? kopp servering.
Hudhälsa
Gurkor hjälp med puffy ögon. Gurkor används vanligtvis som en skönhet trick för att minska puffiness runt ögonen. På grund av gurkarnas hydratiserande natur är detta sant. Skivorna måste placeras direkt på de puffiga delarna av ögat för att vara effektiva. Gurkan kan blandas med andra saker som mjölk, grädde och honung och slätas över huden som en rengörande och föryngrande mask.
