En blandning av buljong, risnudlar, örter och kött, vanligtvis nötkött, pho-soppa är ett vanligt vietnamesiskt menyalternativ. Soppen är låg i fett och levererar flera viktiga vitaminer och mineraler, men det kan också vara högt i natrium. Pho soppa kan säkert passa in i en hälsosam matplan, speciellt om du förbereder det hemma och innehåller rätt toppning.
Kalorier och fett
En 619 gram servering av pho-soppa, som motsvarar ca 2 1/2 koppar, innehåller 367 kalorier och 6 gram fett. Av det 6 gram fett är 2 gram mättade - cirka 8 procent av det dagliga värdet för mättat fett. Att begränsa din mättade fettförbrukning till 7 procent eller mindre av ditt totala kaloriintag kan hjälpa till att minska dina chanser att få hjärtattack eller stroke, enligt American Heart Association.
Protein och Fiber
En portion pho-soppa levererar 24 gram protein - 52 procent av de 46 gram proteinkvinnorna behöver varje dag och 43 procent av de 56 gram männen behöver dagligen. Samma servering av pho-soppa tillhandahåller 2 gram dietfibrer, eller 8 procent av de 25 gram fiberkvinnorna borde ha dagligen och 5 procent av de 38 gram männen ska sikta på. Fiber hjälper ditt matsmältningssystem att fungera normalt och kan också bidra till att förhindra förstoppning också.
Vitaminer och mineraler
En av de mest anmärkningsvärda näringsämnena i pho soppa är järn. En portion av soppen innehåller 20 procent av det dagliga värdet för järn. Järn är ett mineral i röda blodkroppar, som är ansvariga för syretransport, enligt University of Maryland Medical Center. Du får också 10 procent av det dagliga värdet för C-vitamin och 4 procent av det dagliga värdet för vitamin A och kalcium, ett mineral som hjälper till att stödja starka ben och tänder.
Natrium
Du kommer att konsumera 384 milligram natrium i en servering med pho-soppa. Det betyder att cirka 26 procent av de 1 500 mg natrium du bör begränsa dig till dagligen, som rekommenderas av American Heart Association. En högnatrium diet kan höja ditt blodtryck, vilket ger dig större risk för hjärtinfarkt och stroke.
Gör din egen
Medan tillfällig servering av pho-soppa på en restaurang kan ha en plats i din kost kan du själv förbättra din näringsvärde. Använd till exempel lågnatriumlager för att skära soppens natriuminnehåll. Byta risnudlarna för nudlar som är högre i fiber, såsom helvete, är ett annat sätt att öka soppens näring. Tillsätt din pho-soppa med färska grönsaker för att tillsätta fiber, A-vitamin och kalium till måltiden. Vanliga vegetabiliska toppings inkluderar bönspiror, paprika och röda lökar. Färska örter, som koriander eller basilika, ger en liten ökning av vitamin A, och en spruta av färsk limejuice ger lite vitamin C. Hoppa över de varma varma såserna till förmån för färsk jalapeno, som är naturligt natriumfri.
