Nonalcoholic steatohepatitis, en mer allvarlig form av alkoholfria fettsleversjukdomar, är ett tillstånd som kännetecknas av fettavlagringar, inflammation och skador i levern. Människor med detta tillstånd rekommenderas att förlora all övervikt och träna mer för att begränsa progressionen av deras sjukdom. Diet kan spela en roll både vid utveckling och behandling av NASH, vilket påverkar upp till 5 procent av amerikanska befolkningen, så det är viktigt att följa en hälsosam och balanserad diet.
Begränsa fruktos
Dr. Manal F. Abdelmalek på Duke University rekommenderar en diet låg i raffinerad socker, särskilt fruktos. En studie publicerad i "Hepatologi" i juni 2010 visade att personer med alkoholfria fettsleversjukdomar som konsumerade fruktos varje dag hade mer avancerade fall av sjukdomen än de som konsumerade fruktos mindre ofta. Att begränsa den mängd fruktos du konsumerar kan hjälpa till att hålla fettsleversjukdomen från att omvandlas till NASH och sakta ner utvecklingen av NASH. Fruktos finns i sockersötta drycker, frukt och fruktjuicer och många bearbetade livsmedel.
Begränsa kolesterol
Dietkolesterol, som finns i animaliska produkter, såsom mejeri, kött, fjäderfä, skaldjur och ägg, kan också spela en roll i utvecklingen av NASH. Dietkolesterol kan öka inflammationen i samband med NASH, enligt en djurstudie som publicerades i "Hepatology" i augusti 2008. Det kan också öka blodkolesterolhalten, som tenderar att vara hög redan hos personer som lider av detta leverförhållande.
Begränsa fett och alkohol
Dieter som är höga i fett kan utlösa NASH hos vissa individer, enligt en artikel som publicerades i "Nutrition" 2008. Denna typ av kost gör dig också mer benägna att bli fet, vilket är en annan riskfaktor för NASH. Personer med NASH borde inte dricka alkoholhaltiga drycker eftersom det ger mer stress på levern.
Andra kostbehov
Oxidativ stress kan spela en roll i utvecklingen av NASH, så ökad antioxidantkonsumtion kan vara fördelaktig, även om forskningen är preliminär, enligt en studie från 2011 som publicerades i "European Journal of Medical Research." Personer med NASH tenderar också att ha låga blodnivåer av antioxidanter. Potentiellt fördelaktiga antioxidanter inkluderar betain, vitamin E och selen. Även om kosttillskott innehåller högre mängder antioxidanter än mat kan äta antioxidantrika livsmedel också hjälpa dig att öka ditt intag. Spenat, mandel, jordnötter och solrosfrön är alla bra källor till E-vitamin, och du kan få selen genom att äta räkor, tonfisk, brasanötter, kalkon, nötkött, ägg eller spenat. Betaine kommer från betor, spenat, broccoli, skaldjur och spannmål.
