Skinnens skinn innehåller höga halter av antioxidanter, föreningar som ger goda hälsoeffekter. Vinet som ger de största hälsofördelarna är rött eftersom skinnen ingår i bearbetningen. Grape skinn tas bort när vitt vin bearbetas, vilket minskar dess medicinska fördelar. Även druvan innehåller näringsämnen och antioxidanter, så vitt vin, men inte lika frisk som rött, betraktas fortfarande som en hälsosam dryck.
Antioxidanter
År 1999 jämförde ett turkiskt universitet antioxidantfördelarna med rött vin, druvsaft och vitvin. Ankara University-forskarna fann att medan rött vin och röd druvsaft innehöll högre nivåer av antioxidanter var skyddet av celler från oxidation inte signifikant större än effekterna av vitt vin.
Sjukdomsprevention
Studier som analyserar vitvinets effekter på vissa sjukdomar har funnit att dess antioxidantinnehåll är effektivt för att förebygga lungsjukdomar och bröstcancer. År 2002 fann forskare vid University of Buffalo School of Medicine att måttlig livslång vitvinkonsumtion förbättrar lunghälsan. Under 2010 fann University of Wisconsin forskare att vitt vin skyddar celler från bröstcancer lika bra jämfört med rött vin.
Minska baksmälla
Congeners är kemiska biprodukter av alkoholjäsning som orsakar överdrag. De ansvarar för det mesta av smak, arom och färg av alkoholhaltiga drycker. Vitt vin innehåller lägre nivåer av kongenar jämfört med rött vin, eftersom kemikaliekoncentrationen är högre i mörka alkoholhaltiga drycker. Att dricka vitt vin kan hjälpa dig att undvika huvudvärk, illamående och irritabilitet hos bakslag.
Näringsinnehåll
Vitvinets näringsinnehåll, förutom dess antioxidantegenskaper, innefattar fosfor, kalium och fluor. Energivinnet ger uppskattningsvis 80-100 kalorier. Sötare vita viner innehåller mer kalorier och torra vita viner innehåller minst.
