Att börja med en glutenfri diet kan ha en rad positiva och negativa konsekvenser. Det innebär helt att undvika gluten, proteinet som finns i vete, råg och korn samt produkter som tillverkas av dem. Om du nyligen diagnostiserats med celiaki eller en glutenkänslighet, kommer du sannolikt att uppleva många förbättringar i din hälsa genom att ta bort gluten från din måltidsplan. Om du startar kosten av andra hälsoskäl kan dina biverkningar variera.
Förstoppning
Ät högfibrer glutenfria livsmedel som brunt ris. Fotokredit: Spirit_of_nature / iStock / Getty Images En glutenfri diet kan sakna en tillräcklig mängd dietfibrer, noterar Harvard Health Publications-webbplatsen. Hela vete, som innehåller gluten, är en viktig källa till fiber i många dieter. Glutenfria alternativ till potatis, tapioka och vitt ris saknar samma fiberinnehåll. Dietfibrer, även om de är oförstörliga, spelar en viktig roll för att minska förstoppning. Det håller tarmarna mjuka och vanliga. För att undvika förstoppning när du startar en glutenfri diet, var noga med att äta gott om fiberrika glutenfria korn som brunt ris, quinoa och hirs, grönsaker, frukter, nötter och frön.
Brist på näringsämnen
Överväg att ta ett multivitamintillskott. Fotokredit: Spektral-Design / iStock / Getty Images Du kan utveckla näringsbrister när du startar en glutenfri diet. Många glutenhaltiga livsmedel, som bröd, pasta och spannmål, är befästa med vitaminer och mineraler för att hjälpa dig att möta dina dagliga behov. De glutenfria versionerna av dessa livsmedel är mindre benägna att befästa. Detta kan leda till att du saknar järn- och B-vitaminer som folat. För att undvika dessa brister ska du äta en balanserad kost och överväga att ta ett multivitamintillskott.
Mindre gas, diarré och uppblåsthet
En glutenfri diet kan ge lättnad från matsmältningssymptom. Fotokredit: Heiko119 / iStock / Getty Images Medan vissa effekter av att starta en glutenfri diet är oönskade kan andra ge upphov till lindring från celiacsjukdom eller glutenkänslighet. Om du har något av dessa tillstånd kan ätning av gluten orsaka obekväma matsmältningsverkningar som gas, diarré och uppblåsthet. Förbättringar ses vanligtvis inom några veckor efter att man startat en glutenfri diet, men full läkning av tarmarna kan ta 6 till 18 månader, noterar webbplatsen för University of Chicago Celiac Disease Center.
Färre huvudvärk och mer energi
Glutenfri kan hjälpa till att minska huvudvärk. Fotokredit: Purestock / Purestock / Getty Images Andra positiva effekter av att gå glutenfri kan innefatta färre huvudvärk, en förbättrad energinivå, mindre ledsmärta och mindre stickningar eller domningar i dina händer och fötter. Om du är känslig för gluten eller har celiaki och innehåller gluten i din kost, utvecklas negativa biverkningar. Att ta bort orsaken till dessa symtom genom att följa en strikt glutenfri diet gör det möjligt för din kropp att börja absorbera näringsämnena ordentligt och stoppa skadliga immunreaktioner från att inträffa som svar på gluten.
Viktförändringar
Bearbetade glutenfria livsmedel kan orsaka viktökning. Fotokredit: HaHaHam8 / iStock / Getty Images Du kan också uppleva viktminskning eller viktökning när du startar en glutenfri diet. Om du har celiaki och äter gluten, absorberade din kropp inte rätt näringsämnen och kalorier. En gång på en glutenfri diet börjar dina tarmar läka, du absorberar näringsämnen bättre och kan öka vikt som ett resultat. Glutenfria bearbetade livsmedel och tilltugg tenderar också att vara höga i fett och socker, vilket kan bidra till viktökning. Om du skär ut gluten genom att eliminera livsmedel och inte byta ut dem kan du konstatera att du går ner i vikt på grund av minskat kaloriintag.
