Den unika söta och salta smaken av vattenkornsmjöl har gjort det till en eftertraktad behandling på mässor och utomhusfestivaler överallt. På grund av dess popularitet är det söta och smakliga mellanmålet också tillgängligt i många livsmedelsbutiker i antingen en förhandsuppbyggd form eller en mikrovågsklar version. Popcorn är faktiskt ett näringsrikt mellanmål, men ingredienserna till majsen kan packa i överflödiga kalorier och fett.
Ett enkelt recept
Traditionellt piskades majs i en stor vattenkokare utan olja och sedan garneras med honung och salt. Granulatsocker började ersätta honung i det traditionella receptet när det blev lätt tillgängligt i mitten av 18th century till slutet av 18th century. Idag börjar de flesta köttmjölk recepten med fullkornspopande majs och innehåller olja, salt och socker.
Räkna dina kalorier
Kommersiellt tillgänglig vattenkokare innehåller cirka 195 kalorier, 7,5 gram fett, 32 gram kolhydrat och 1,5 gram protein i en 3-kopps servering. Det innehåller också 195 milligram natrium, 9 gram socker och 3 gram dietfibrer. En mikrovågsversion av vattenkokare innehåller cirka 100 kalorier och 8 gram fett per 3-kopps servering.
Bra fiberkälla
Vattenkokare börjar med vanlig poppande majs, vilket är faktiskt ett hälsosamt mellanmål. Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk räknas en 3-kopps servering av popcorn som en 1-ounce ekvivalent fullkorn. Popcorn är en bra källa till kostfiber och antioxidanter. Forskare vid University of Scranton fann att popcornskrov innehåller sjukdomsbekämpande polyfenoler, som skyddar dina celler från skador på fritt radikaler.
Sunt alternativ på Midway
Popcorn är låg i kalorier och fett, innehållande bara 90 kalorier och 1 gram fett i en 3-kopps servering. Det socker, salt och olja som tillsättes för att göra vattenkornsmjölk ökar betydligt kaloriinnehållet och fettinnehållet. Vattenkokare har dock fortfarande vissa näringsvärden eftersom de värdefulla näringsämnena finns i popcorn. Om du letar efter en god godis på mässan som inte kommer att lämna dig med en stor skuldsats, kan kattmjölk vara en av dina hälsosammare alternativ bland alla de stekta matarna på halvvägs.
