Bakade svampdoppar är en öm och smörig glädje. Du kan använda en mängd olika ätliga svampar för att göra dina bakade kepsar, men knappsvampar, shiitake-svampar, portobello-svampar eller crimini-svampar är de bästa valen eftersom de har övre kepsar som baka bra. Svampdunkorna är vanligtvis bakade i smör men du kan ersätta olivolja för en mer hälsosam maträtt, om du föredrar det. Låt svampdammarna släta eller krydda dem med örter som oregano och ströma parmesanost över dem.
Steg 1
Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Torka försiktigt svamparna med en fuktig trasa eller pappershandduk för att avlägsna smuts. Dunk inte in svamp i vatten eller de blir slimiga.
Steg 3
Trim stammarna av svampen och kassera dem.
Steg 4
Lägg svampen, gill-sidan upp, på en bakplåt. Om du har mycket svamp eller en liten panna, är det bra att laga dem.
Steg 5
Skär smöret i små bitar, om du använder det och sprinkla det över svampen. Om du använder olivolja istället för smör, torka det över svampen.
Steg 6
Stänk oregano och parmesan över svampen.
Steg 7
Baka svampen i 20 till 30 minuter eller tills svampen är ömt nog för att enkelt smeka med en gaffel.
Steg 8
Servera svampen varm.
Saker du behöver
- Dampduk eller pappershandduk
- 2 kg. svampar, såsom knapp, shiitake, portobello eller crimini
- Kniv
- Bakplåten
- 1/8 kopp smör, valfritt
- 1/4 kopp olivolja, tillval
- 2 msk. oregano, valfritt
- 1/4 kopp Parmesan, tillval
- Gaffel
- Spatel
