Barnfetma �kar i en orov�ckande takt i Amerika. Enligt Centers for Disease Control och Prevention har barndomsfetma mer �n f�rdubblats under de senaste tre decennierna. Under 2010 ans�gs n�stan 18 procent av barnen mellan 6 och 19 �r �verviktiga. Medan genetik, individbeteende och milj� spelar en roll i fetma, �r uppkomsten av snabbmatskonsumtion delvis skyldig.
Konsekvenser av fetma
Att vara �verviktig i din barndom har b�de kortsiktiga och l�ngsiktiga konsekvenser. �verviktiga barn �r mer ben�gna att f� prediabetes och h�gt kolesterol och h�gt blodtryck, tv� riskfaktorer f�r hj�rtsjukdom. �verviktiga barn �r ocks� mer ben�gna att f� ben och gemensamma problem, liksom s�mnapn�. Fetma p�verkar inte bara fysisk h�lsa - det kan ocks� ta en tolv p� barnets mentala h�lsa. Obese barn har ofta l�g sj�lvk�nsla och k�nslor av alienation fr�n sina kamrater.
Statistik om snabbmat
Cirka 42 procent av barn och ungdomar rapporterade att de �ter snabbmat regelbundet, visade resultaten fr�n en unders�kning i en 2003-utg�va av "Journal of the American Dietetic Association". Snabbmat �r s�rskilt popul�rt bland ungdomar mellan 11 och 18 �r. Tidningen rapporterade ocks� att barn i denna �ldersgrupp �ter snabbmat minst tv� g�nger per vecka. Barn som �ter snabbmat har regelbundet ett h�gre intag av hamburgare, pizza, stekt potatis och l�sk och ett l�gre intag av frukt, gr�nsaker och mj�lk �n barn som inte �ter fastmat s� ofta. Barn som �ter fastmat regelbundet kommer sannolikt att f� extra 6 pund per �r.
N�ringsp�verkan
Snabbmat packar en wallop n�r det g�ller kalorier, totalt fett, m�ttat fett och natrium. En stor hamburgare inneh�ller cirka 600 kalorier och 35 gram fett, medan en liten ordning med pommes frites ger ytterligare 200 kalorier och 10 gram fett. L�gg till en liten l�sk i blandningen, och du tittar p� n�stan 1 000 kalorier f�r en m�ltid. Problemet med snabbmat �r inte bara vilka n�rings�mnen barn konsumerar; det �r ocks� vilka de inte g�r. Barn som �ter fastmat regelbundet �r mindre ben�gna att m�ta deras n�ringsbehov och faller s�rskilt kort p� vitaminerna A och C.
Ett ord p� mjuka drycker
Med den stigande konsumtionen av snabbmat kommer ocks� ett �kat intag av l�skedrycker, som �r h�ga i kalorier och socker men erbjuder inga n�rings�mnen alls. Enligt en artikel fr�n 2003 i "The American Journal of Clinical Nutrition" konsumerar 64 till 83 procent av skol�ldern barn och ungdomar l�sk. En �kning av konsumtionen av l�skedrycker kommer med �kad risk f�r fetma, liksom andra n�ringsh�lsop�verkan. N�r konsumtionen av l�sk minskar, minskar mj�lken och vattenf�rbrukningen. Mj�lken �r rik p� flera n�rings�mnen, inklusive vitamin D, vitamin B-12, vitamin B-2, protein och kalcium. M�nga barn brister p� dessa n�rings�mnen p� grund av den minskade mj�lkf�rbrukningen, h�vdar rapporten.
