Skinka och bönesoppa skulle, i intresse av noggrannhet, kallas bönor och skinka. Enligt professionell kock Dave Coffman kräver receptet massor av bönor plus bara nog skinka för att ändra smaken. Ju längre du lät det simma, säger Coffman, desto mindre skinka kan du komma undan med att använda. Olika preparat har olika näringsprofiler, så endast en baslinje kan användas när information om näringsvärde ges.
Serveringsstorlek och kalorier
En kopp skinka och bönesoppa innehåller 231 kalorier, rapporterar USDA. Sjuttiofem av dessa kalorier kommer från fett, 108 från kolhydrater och 45 från protein.
fetter
En kopp eller 243 g av skinka och bönesoppa innehåller 8,5 g fett. Dessa fetter är ganska jämnt fördelade mellan friska omättade och skadliga mättade fetter. Enligt Dr Mehmet Oz, författare till "You: The Owner's Manual" är förhållandet mellan mättade och omättade fetter den viktigaste faktorn i en matfettprofil. På ungefär lika stora nivåer av var är skinka och bönsoppa inte särskilt hälsosam eller ohälsosam för ditt hjärta.
kolhydrater
En kopp skinka och bönesoppa bär 27,9 g kolhydrater. Elva av dessa gram är kostfiber, vilket ger din kropp 45 procent av det rekommenderade dagliga värdet för USDA. Kostfiber, rapporter Oz, hjälper kroppens naturliga inre rengöring och bidrar till friska cirkulations- och matsmältningssystem. De återstående kolhydraterna är komplexa kolhydrater, en hälsosam energikälla.
Protein
Tolv gram protein, 25 procent av ditt dagliga behov, kommer i varje kopp skinka och bönesoppa. På grund av det relativt låga haltinnehållet är de flesta av dessa proteiner ofullständiga proteiner. Ett ofullständigt protein bär bara några av de essentiella aminosyror som kroppen inte kan bygga för sig själv. För bästa hälso resultat bör du äta ofullständiga proteiner med komplementära proteiner. Enligt Harvard nutritionist Walter Willett behöver du inte göra det vid samma måltid.
Vitaminer och mineraler
En servering av skinka och bönesoppa levererar 79 procent av ditt dagliga vitamin A, 35 procent av mangan och cirka 20 procent av selen, koppar och järn. Den innehåller lägre, men fortfarande märkbara, värden av tiamin, riboflavin, C-vitamin, folat, magnesium, fosfor, kalium och zink. Detta kommer till kostnaden för 972 mg natrium per portion. Det är 40 procent av din dagpenning i varje kopp.
