Svartpeppar är en näringsrik och lågkalad krydda, men det kommer inte att göra att du förlorar magefett. Även om preliminära bevis pekar på svartpepparens potentiella fördel för att bekämpa fetma i vissa fall har andra studier misslyckats med att visa några fettförbränningsfördelar. Räkna inte med svartpeppar som viktminskning, men använd den istället som smakkälla i viktminskning.
Svartpeppar och viktminskning
Svartpeppar gjorde rubriker som en potentiell fettförbrännare efter att en tidning av jordbruks- och matkemipapper publicerades 2012. Studien tittade på effekten av piperin, en av de kemikalier som finns i svartpeppar, på fettceller i en provrörstudie och fann att piperin hindrade utvecklingen av nya mogna fettceller. Även om dessa resultat kan indikera att svartpeppar förhindrar ny fettcelltillväxt, är det för tidigt att säga om det förhindrar fetma.
Dessutom fann en senare studie, publicerad i British Journal of Nutrition 2013, att personer som åt svartpeppar inte hade någon märkbar ökning av deras kaloriförbränning under hela dagen. För att bränna mer kalorier är viktigt för fettförlust, inklusive magefett, tyder det på att svartpeppar kanske inte har någon signifikant effekt.
Potentiell användning i viktminskning
Även om det inte kan direkt skära magefett, är svartpeppar ett välkommet tillägg till en kalorikontrollerad fettförlustdiet. En tesked peppar har bara 8 kalorier men erbjuder massor av smak, vilket gör det till en lägre cal-ersättning för marinader och såser. Om du sätter på en prydnad paprika med en pressa citronsaft på grillade grönsaker eller kycklingbröst sparar du ungefär 60 kalorier jämfört med 2 matskedar italiensk dressing. Använd citronsaft och peppar istället för tartarsås till smak grillad fisk, och du sparar omkring 55 kalorier.
Andra fördelar
Svartpeppar är också nästan natriumfria, eftersom varje tesked bara har 1 mg natrium. Det gör det till en optimal krydda för att minska ditt natriumintag - 2-matskedspannor av italiensk dressing och tartarsås innehåller 298 respektive 200 mg natrium. Medan en lågnatriumdiet inte får dig att förlora fett kan det minska vätskeretentionen och uppblåsthet, vilket kan hjälpa magen att se smalare ut. Svartpeppar har också fördelaktiga antioxidanter som kan hjälpa till att stabilisera ditt blodsocker efter en måltid, rapporterar Penn State.
Betjäningstips och förslag
Du kan använda svartpeppar för att säsja nästan vilken smaklig mat som helst. Kombinera den med extra jungfruolja, äppelcidervinäger och färskhackad oregano för en utsökt hemlagad salladsdressing eller marinade, eller säsong kyckling eller kalkonbröst, lax, öring eller magert nötkött med svartpeppar innan du grillar för lågkalig smak. Du kan också få mer experimentell genom att använda svartpeppar för att krydda en vattenmelon, feta och basilad sallad, eller genom att kasta färska skivade jordgubbar i en blandning av svartpeppar och balsamvinäger för en näringsrik efterrätt som är söt, sur och kryddig.
