Du behöver inte undvika att äta ostar under graviditeten. Ost är rik på protein, kalcium och B-vitaminer, som alla är utmärkta näringsämnen för både mamma och baby. Ost kan dock vara farlig för gravida kvinnor om den är gjord av opasteuriserad mjölk. "Råmjölks" ostar bär ibland potentiellt skadliga bakterier, såsom listeria, till vilka gravida kvinnor är särskilt mottagliga. BabyCenter rekommenderar att du säkerställer att ost du konsumerar medan gravid är pastöriserad - och om du är osäker, hoppa över den.
Hård ost
Manchegoost och baguette på träskäret Fotokredit: Anton Zolotkov / iStock / Getty Images Hårda ostar är de som har en lång mognadsprocess - vanligtvis ett antal år - och kännetecknas av sin fasta, kristallina struktur. Nästan alla hårda ostar tillverkas antingen med pastöriserad mjölk eller kokas vid höga bakteriedödande temperaturer för att bättre separera osten från vasslen. Av denna anledning anser Centers for Disease Control and Prevention, eller CDC, hårda ostar som är generellt säkra för gravida kvinnor. Populära former av hårda ostar inkluderar Cheddar, Edam, Emmental, Gouda, Gruyere, Havarti, Jarlsberg, Lancashire, Manchego, Parmesan och Provolone.
Mjukost
Skål med ost med färsk frukt Fotokredit: Stephanie Frey / iStock / Getty Images Mjuka ostar är de som har en flexibel konsistens som ibland verkar slät, rinnande eller vattnig. Många gravida kvinnor tror att de måste undvika alla mjuka ostar under graviditeten. Detta är dock osannolikt. U.S. Food and Drug Administration understryker att pastöriserade mjuka ostar är helt säkra för gravida kvinnor. Mjuka ostar, även kända som halvmjuka ostar, inkluderar brie, Camembert, stearinost, gräddeost, feta, mascarpone, mozzarella, ricotta och getost - utan skinn och kvark.
Bearbetad ost
Velveetaost Fotokredit: Scott Olson / Getty Images Nyheter / Getty Images Bearbetad ost är en livsmedelsprodukt tillverkad av modifierade naturliga ostar. Till skillnad från naturlig ost tillverkas förädlad ost med saltemulgeringsmedel, stabilisatorer och andra tillsatser som gör produkten till en homogen, flexibel massa. Eftersom bearbetad ost alltid genomgår en uppvärmning, anses den säker för gravida kvinnor. Men om det är säkert är det inte nödvändigtvis hälsosamt. Bearbetad ost har en mycket högre natriumhalt än naturlig ost, vilket kan stava problem om du har högt blodtryck eller hjärtproblem. Exempel på bearbetad ost är amerikansk ost, Velveeta och Cheez Whiz.
