Lamm är ett rikt och smakfullt kött. Du kan äta kubad lamm ensam eller inkludera det i en mängd olika näringsrika rätter, såsom grytor och soppor, eller skryta det med en mängd olika grönsaker. Lamm kan vara ett knepigt kött att laga mat, för om det är överkokt blir det tufft och torrt.
sauteed
Steg 1
Häll olivolja i en stor stekpanna och värma över medelhög hög värme. Använd ca 1 tesked olivolja för varje pund kubad lamm du lagar mat.
Steg 2
Tillsätt dina kubbara lammstycken och strö över salt, peppar och andra smakämnen.
Steg 3
Täck och koka lammet i tre till fyra minuter.
Steg 4
Rör lammbitarna med en slitssked. Täck igen och fortsätt matlagning.
Steg 5
Rör lammbitarna varannan i tre minuter tills alla är guldbruna och inte längre rosa.
Steg 6
Ta bort lammbubbarna från stekpannan med en slitssked.
Grillad
Steg 1
Värm din utomhusgrill till medelvärme.
Steg 2
Blötlägg dina träspett i vatten i 30 minuter till en timme.
Steg 3
Dra i spettarna med lammbitar, alternerande med hackade grönsaker, såsom paprika, potatis och squash.
Steg 4
Borsta lamm och grönsaker med olivolja och strö med salt, peppar och andra smakämnen.
Steg 5
Placera spettarna på grillen och laga i två till tre minuter.
Steg 6
Vrid spettarna över och fortsätt att laga mat i två till tre minuter.
Steg 7
Vrid spettarna två gånger, laga i två till tre minuter på varje sida.
Steg 8
Ta bort spettarna från grillen och försiktigt tryck lammet och grönsakerna i en stor serveringsskål.
Rostad
Steg 1
Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit.
Steg 2
Spruta din stekpanna med nonstick matlagningsspray.
Steg 3
Sprid dina lammbitar jämnt i stekpannan.
Steg 4
Strö över salt, peppar och ett sortiment av torkade örter och kryddor som önskat.
Steg 5
Skaka lammbunkarna i 10 till 15 minuter, rör om så småningom tills de är bruna och inte längre rosa.
Steg 6
Ta bort stekpannan från ugnen och låt dina lammbitar svalna lite innan du använder ett recept.
Saker du behöver
- Stor stekpanna
- Olivolja
- Salt
- Peppar
- Slitsad sked
- Utegrill
- Träspett
- Blandade grönsaker
- Borstborste
- Serverings skål
- Stekpanna
- Nonstick matlagningsspray
- Torkade örter och kryddor
tips
- Servera ditt grillade lamm med mager yoghurt med låg fetthalt för en grekisk-inspirerad måltid. Använd sauterade eller rostade lammbitar för att förbereda stekpannor och soppor. Många kryddor, som gurkmeja, curry, koriander och paprika, kan förbättra smaken av ditt lamm.
varningar
- Du ska laga lamm till en inre temperatur på 145 F och låt den vila i tre minuter innan du serverar.
