Mjölk ger signifikanta mängder kalcium, selen, fosfor, kalium, riboflavin och vitamin B-12, liksom vitamin A och D om mjölken är befästad. Skillnaden i kalorier mellan skum, nedsatt fetthalt och helmjölk beror främst på deras fettinnehåll, men mängden protein och kolhydrater skiljer sig också något mellan dessa typer av mjölk.
Macronutrientinnehåll
Skummjölk är det hälsosammaste alternativet, med 83 kalorier, 12,2 gram kolhydrater, 0,2 gram fett och 8,3 gram protein per kopp. Välj mager mjölk, och varje kopp har 122 kalorier, 11,7 gram kolhydrater, 4,8 gram fett och 8,1 gram protein. Även om helmjölk har samma mängd kolhydrater som mager mjölk, är den högre i fett, med 7,9 gram och lägre i protein, med 7,7 gram. Det är också högre i kalorier, med 149 per kopp.
Matjämförelser
Kolhydrathalten i en kopp mjölk liknar den i en bit bröd eller en liten bit frukt, enligt American Diabetes Association. Proteininnehållet är ungefär samma som 2 matskedar jordnötssmör, en uns mager köttfärs eller en kopp kokt quinoa.
