Syltad sill är traditionell i skandinaviskt kök, och du kan också hitta den i japansk matlagning. Du kan göra denna maträtt hemma genom att kombinera saltad sill med en pickling marinade gjord med socker, ättika och kryddor. En förvärvad smak, denna fisk erbjuder flera viktiga näringsämnen, inklusive stora mängder vitamin D och selen.
Kalorier och fett
En 3,5 oz. servering av sallad sill har 262 kalorier. Om du är en kvinna, löper dina kostbehov i allmänhet från 300 till 500 kalorier per måltid, och män behöver ungefär 400 till 600 kalorier i varje måltid. Som sådan kommer inte en servering av betad sill ensam att uppfylla dina kaloribehov. Lägg till friska komponenter för att göra en komplett måltid, t.ex. ångad ärtor och korn. Detta är en fet fisk, med 18 g fett per portion. Trots detta bör fettet inte skada din hälsa - bara 2 g av det är mättat fett, den typ som kan täppa till dina artärer och leda till hjärtsjukdomar.
Kolhydrater och protein
Inlagd sill innehåller små mängder kolhydrater: 9,6 g per portion. Du behöver mycket mer kolhydrater i din måltidsplan - 225 till 325 g - men att äta en balanserad måltid hjälper dig att öka ditt intag. Denna typ av fisk ger högkvalitativt protein som hjälper dig att utveckla muskler och fördelar din immunfunktion. Varje portion innehåller 14,1 g protein, eller cirka 25-30 procent av den mängd du ska konsumera dagligen.
Vitamin D
Ät en servering av sylt sill och du tar nästan dubbelt så stor mängd D-vitamin som din kropp kräver dagligen. Vitamin D i denna fisk ger kritiska fördelar för dina ben och tänder. En artikel som publicerades i mars 2011 av "Arkiv av Gerontologi och Geriatri" indikerar att vitamin D-nivåer kan påverka din risk för att utveckla cancer, hjärtsjukdomar och infektioner. Rådgör med din läkare innan du tar vitamin D för dessa tillstånd.
Selen
Inlagd sill tjänar som en utmärkt källa till selen, ett mineral som är nödvändigt för att göra antioxidanter. Varje servering av selen ger 84 procent av det dagliga rekommenderade intaget. Mineralkvantiteten i denna fisk gör det till ett smart val för att öka fertiliteten hos män. Bevis i januari 2011-utgåvan av "International Journal of General Medicine" korrelerar selentillskott - tillsammans med vitamin E, ett vitamin innehållet i sylt sill i små mängder - med förbättrad spermobilitet. Studiedeltagare, infertila män, fick 200 mcg selen över 100 dagar.
Andra vitaminer och mineraler
Inkludera sylt sill i din kost för att öka ditt intag av vitamin B-12. Med 71 procent av det dagliga rekommenderade intaget är denna fisk bra för nervhälsa. Du tar också in 17 procent av vitamin A och 16 procent av niacin du behöver varje dag. Dessutom ger varje portion fisk 10 procent eller mindre av fosfor, kalcium, järn, vitamin E, tiamin, riboflavin, vitamin B-6, pantotensyra, magnesium, kalium, zink, koppar och mangan.
överväganden
Om du har högt blodtryck eller hjärtsjukdom, bör du bara äta sallad sill ibland. Med 870 mg natrium per portion utgör denna mängd cirka 58 procent av den dagliga gränsen som American Heart Association föreslagit. Även om du är frisk, det här är en hel del natrium - American Heart Association rekommenderar att de flesta amerikaner har 1500 mg eller mindre om dagen.
